Popis najboljih mliječnih mješavina bez palminog ulja i GMO-a: odabiremo sigurnu hranu za novorođenčad

Mnogi ljudi koji kupuju mlijeko i druge mliječne proizvode, znaju da često sadrži palmino ulje, koje igra ulogu jeftine zamjene za masnoću. Postoji mišljenje da je to štetan proizvod. Roditelji male djece obratite pažnju na sastav, pokušavajući odabrati mliječne formule bez palminog ulja. Postoje li razlozi za njihovu zabrinutost? Koji je ovaj proizvod koristan ili ne?

Trenutno se počelo dodavati mliječnim proizvodima i raznim poluproizvodima. U medijima možete pronaći brojne članke koji navode nedopustivost korištenja palminih masnoća. Vjeruje se da može razviti dijabetes, kardiovaskularne bolesti, pretilost. Ali, zapravo, to nije točno.

Zbog niske cijene palminog ulja, koriste ga proizvođači većine prehrambenih proizvoda, uključujući i dojenčad.

Činjenice i mitovi

1. Ulje palme raste u Indoneziji i Maleziji. Njegovi plodovi se koriste kao sirovine za proizvodnju nafte. Voće se pritisne, a dobivena masa se obrađuje. Masti se dobivaju jako puno. To je jeftino, pa se često koristi u prehrambenoj industriji. Proizvod sadrži više vitamina E i A od bilo kojeg drugog ulja. Masti iz njega su izvanredno asimilirani od strane čovjeka - oko 95%. Ova brojka veća je od kravljeg mlijeka.
2. U drevnom Egiptu, palmino ulje je korišteno za proizvodnju hrane. Već se smatra vrlo korisnim proizvodom za tijelo. Činjenica da se apsorbira probavni sustav nije istina. Njegova probavljivost je vrlo visoka. Mješavine bez palminog ulja nisu korisnije za dijete.
3. Glavni zdravstveni rizik u korištenju biljnih masti u kuhanju povezan je s potrošnjom zasićenih masti u velikim dozama. Oni povećavaju kolesterol, pridonose formiranju plakova u posudama i onečišuju ih. Najopasnije zasićene masti su trans masti ili hidrogenirani lipidi. Ostatak masti može se konzumirati. Trans masti se dobivaju transformacijom biljnog ulja u krutu ili polukrutu. Koriste se za pripremu jeftinih slastica i pogodnih namirnica. Pivo ulje je polukruto u prirodi. Nije potrebno hidrogenirati. Poluproizvodi, trgovina slastica i slastica trebaju biti isključeni iz izbornika majke za njegu.
4. Nije istina da europski proizvođači ne koriste ovaj proizvod u proizvodnji mliječne formule. Ona je prisutna u sastavu hrane, ali na naljepnici je označena kao biljna mast, bez navođenja njegovog podrijetla. Uskoro će ta pogreška biti ispravljena, na pakiranjima će se naznačiti određeni masni proizvod.

Glavna opasnost u smislu povećanja kolesterola u krvi je slatki kolači i deserti na skladištu - bolje je ne koristiti majku koja njeguje

Tko vjerovati?

Bilo je palmino ulje stvarno opasno za zdravlje bebe, nema točnih podataka, ali ne biste trebali koristiti neprovjerene spekulacije pri odabiru dječje hrane. Povjerite znanstveno utemeljene činjenice. Ako je u sastavu uključeno još jedno biljno ulje, a hranite dijete s formulom za dojenčad bez palminog ulja, njegova potrošnja više nije korisna.

Postoji li mješavina bez palminog ulja?

Da postoji. Za mame i tate koji apsolutno ne pozdravljaju dodatak ovog proizvoda, bez njega su razvili mješavinu. Koji je bolji, odlučite za sebe: "Dadilja", "Nestozhen", "Semilak" (preporučujemo da pročitate: "Nanny" dojenčad na kozje mlijeko: kako uzgajati?).

U tim smjesama bez palminog ulja koriste se biljna ulja drugih vrsta. Sastav "Semilak" uključuje sojine, kokosove i šafranske masti. Činjenica da je mješavina bez palminog ulja ne eliminira njihov glavni nedostatak - majčino mlijeko ne izgleda kao njihovo sadržajno. Nisu vrlo prilagođeni probavi djeteta, jer sadrže jednaku količinu proteina sirutke i kazeina. Majčino mlijeko ima više proteina sirutke. Što je hraniti bebu nakon završetka laktacije? Je li moguće da se nekako izađe iz situacije? Moderna prehrambena industrija i medicina pružaju takvu utičnicu. Razgovarajmo o tome detaljno.

Koliko je opasno proizvod koji se raspravlja?

Olein i super olein, koji proizvođači dodaju hranu za bebe - to nije samo biljno ulje, već njezine frakcije. Prisutnost velike količine palmitinske kiseline u masti štiti proizvod od oksidacije. Ova svojstva razlikuju palmino ulje od poznatih biljnih masti, čineći svoju prednost, jer oksidacija dovodi do pogoršanja produkta, stvaranja štetnih tvari u njemu. Korištenje drugih biljnih ulja ne postiže isti cilj, stoga suncokret ili maslinovo ulje su opasniji za bebu.

Koje podatke protivnici koriste za dodavanje palminih masnoća na proizvode? Znanstveni dokazi sugeriraju da se palmitinska kiselina, zajedno s kalcijem, pretvara u kalcijev sapun. Nije apsorbiran dječjim probavnim sustavom i dovodi se van. Nedostatak kalcija, od kojih neki reagira s palmitinskom kiselinom, dovodi do nerazvijenosti i krhkosti kostiju. Može se tvrditi da je takva kiselina u bilo kojem biljnom ulju. Dakle, proces se ipak događa.

Rješavanje problema

Da bi riješili taj problem, znanstvenici su izumili modificirano palmino ulje. Djetetu možete hraniti proizvodom s istim uspjehom kao smjesa bez palminog ulja.

Skup modificiranih biljnih masti uključen je u smjesu "Materna". Zbog visokih troškova nije jako popularan među mladim roditeljima. Jeftinije jeftiniji kolegama, u čijoj proizvodnji se primjenjuje ista tehnologija, mogu se koristiti za hranjenje novorođenčadi. Njihov je popis:

• "Heinz Infanta 1",
• "Nutrilon Comfort 1",
• "Celia anticolic",
• "Hipp Comfort",
• "Kabrita Gold 1",
• "Humane antikolik".

Nutrilon Comfort 1 - jedna od sigurnih dojenačkih formula s modificiranim biljnim uljima

Dakle, sažeti gore navedeno: trenutno u proizvodnji smjesa koristi frakcije palminog ulja. U takvoj promjeni u proizvodu sadrži mnogo manje masti.

Pivo ulje u dječjoj hrani prisutno je u vrlo malim količinama, iako do 2000. godine ovo nije bilo slučajno. Znanost je korak naprijed, čineći hranu sigurnijom. Zaključak - ne biste trebali slijediti mješavinu mlijeka bez palminog ulja.

Smjese sadrže mnogo različitih tvari, čije prednosti su očite. Na primjer, kalcij u njima je 1,5 puta veći nego kod ljudskog majčinog mlijeka. Znanstvenici smatraju nižu apsorpciju kalcija od prehrane mliječnih proizvoda u usporedbi s majčinim mlijekom. Dodatno, vitamini se dodaju formulama za dojenčad kako bi se poboljšala apsorpcija kalcija. Iz dijareje pomoći će se uključiti u probiotike.

Mišljenje dr. Komarovskog

Poznati pedijatar ne smatra da je predmetni proizvod oštećen. On preporučuje korištenje suvremenih formula za dojenčad bez dlana za hranjenje novorođenčeta, kao i palminog ulja kad majka za bilo kojeg razloga zaustavi laktije. Liječnik piše da su proizvodi za malu djecu posebno prilagođeni tijelu djeteta, za razliku od kravljeg mlijeka. Neće naštetiti djetetu. Komarovsky napominje da majčino majčino mlijeko također nije potpuno apsorbira novorođenče. Zaključak - problemi koji proizlaze iz djetetove probave tijekom umjetnog hranjenja slični su problemima s dojenjem.

GMO prehrana za bebe

Druga tema koja se odnosi na mlade mame i tate je da li su GMO-i u obliku dojenčadi. GMO označava genetski modificirane organizme. To su živi organizmi i biljke s poboljšanom DNA.

DNA je modificirana pomoću gena različitih organizama kako bi se dobila sva korisna svojstva. Ako govorimo, na primjer, pšenice, onda pokušavamo učiniti otpornim na sušu na taj način i razvijati imunitet na bolesti. Ovi organizmi čine GMI - sastojke za uporabu u proizvodnji proizvoda s obzirom na njihovu dužu pohranu.

Mnogi liječnici smatraju da GM hranu ne treba davati djeci. Mogu izazvati trovanja hranom, alergije. Antibiotski tretman djece nakon uzimanja GMO-a ne može dati željeni učinak. Iako štetnost GMO-a nije potpuno dokazana, carinska unija je razvila tehnički propis TR CU 021/2011 "O prehrambenim proizvodima". Navodi nedopustivost korištenja GMO-a za proizvodnju proizvoda za mlade majke i trudnice, kao i dječju hranu.

Sve zemlje Carinske unije su u skladu s ovim propisom. Ovdje postoji samo jedan problem - pogreška od 0,9% dopuštena je. To jest, ako je količina GMO-a u proizvodu manja od 0,9%, to se smatra tehničkom pogreškom i nije prihvaćeno kao razlog za zabranu distribucije proizvoda.

U prosincu 2015. istražena su popularna dječja hrana za prisutnost GMO-a. Otkriveno je da takvi proizvodi kao što su:

• "Agusha - 1", (preporučujemo da pročitate: Agusha mješavina mlijeka: recenzije, prednosti i nedostaci)
• "Nestle NAN 1 Premium", (preporučujemo da pročitate: cjelovit pregled mješavina NAN)
• "Similac Premium 1",
• "Nutrilak Soy 1",
• "Baby 1"

pogodne za uporabu u hranjenju bebe, njihovi proizvođači GMO-a u sastavu proizvoda nisu uvedeni. Tvrtka Nestle, koju je prethodno vidjela u korištenju GMO-a, sada proizvodi dopuštenu smjesu NAN-a. Sigurno možemo reći da su to mliječne formule bez GMO-a.

Hypoallergenic baby mliječni i mliječni mješavine bez mlijeka: Popis i raspon proizvoda koji se temelje na kvalitetnim mliječnim mastima

Većina pedijatara preporučuje roditeljima mliječnu mlijeku bez palmine mlijeka. Hipoalergenski proizvodi lakše su probavljeni, manje vjerojatno da će izazvati alergijske reakcije, ne iritiraju maleni želudac i crijeva.

Mliječne i mliječne mješavine s prebiotikom i probiotikom na bazi visokokvalitetnih biljnih masti pripadaju vrhunskoj klasi. Nedostatak palminog ulja smanjuje rizik od nuspojava koje tradicionalna dječja hrana često uzrokuje. Za vas - značajke sastava bez palminog ulja, pregled popularnih brandova.

Zašto ne kupiti mješavinu palminog ulja

Unatoč bogatom kemijskom sastavu, prirodnosti uljne tekućine, proizvod ima mnoga ograničenja za upotrebu u dječjoj hrani. Rezultati istraživanja pokazuju da česta uporaba mješavina s palminim uljem od bebe izaziva poremećaj rada različitih organa.

Glavni problemi:

• viša točka taljenja objašnjava lošu probavljivost ulja. Neprerađena tvar ostavlja tijelo, uzima vrijedne vitamine i elemente u tragovima;
• krši punu apsorpciju kalcija;
• izaziva razvoj endokrinih bolesti, uključujući dijabetes;
• uzrokuje nadutost, kolik u najmanjoj;
• s čestim korištenjem razviti zatvor;
• prirodni se proizvod smiri na zidovima krvnih žila, sužava praznine.

Zašto proizvođači koriste palmino ulje unatoč nuspojavama? Postoji nekoliko razloga:

• jeftinoća. Pivo ulje se kupuje u tonama, što značajno smanjuje troškove proizvodnje;
• prirodni proizvod produljuje rok trajanja dječje hrane.

Kupiti mješavine sa ili bez palminog ulja: to je do roditelja. Ozbiljan nedostatak dječje hrane koja sadrži više vrijednih ulja (kokos, soja, suncokret) je visoka cijena. Nisu svi roditelji mogu priuštiti da stalno kupuju dječju hranu s minimalnim nuspojavama. Ako je moguće, pedijatri se snažno savjetuju odabrati sastavu s uljima koja se lako apsorbiraju u malom tijelu.

Saznajte više o stopi i abnormalnosti razine leukocita u urinu djeteta.

Pročitajte kako liječiti kronični tonzilitis kod djece na ovoj adresi.

Prednosti i koristi

Saznajte više o mliječnim / mliječnim mješavinama, žitaricama, sirevima, mliječnim proizvodima za bebe sve do i iznad. Korisne formulacije prikladne su za djecu različitih dobnih skupina.

prednosti:

• lako probavlja mali organizam;
• sadrže prebiotike i probiotike koji podržavaju sastav crijevne mikroflore, koloniziraju sluznicu s korisnim bakterijama;
• kompleks biljnih ulja poboljšava apsorpciju kalcija;
• proizvodi su manje vjerojatno da će izazvati alergije. Neke marke su napravljene na kozjem mlijeku, što smanjuje rizik od negativnih reakcija;
• Mliječne i mliječne formulacije obogaćene su luteinom, vitaminima, vrijednim kiselinama, za puni razvoj vida, mozga.

Popis i značajke dječje hrane bez palminog ulja

Razgovarajte sa svojim pedijatrom prije kupnje formulacija za umjetno / mješovito hranjenje, odredite koju marku liječnik preporučuje. Pediatric će ponuditi proizvode s obzirom na karakteristike svakog djeteta. Popularni brandovi: Nutrilon, Similak, Nutrilak, Heinz, Kabrita, Dadilja, Nestozhen.

Pravila za hranjenje svake vrste smjese navedene na pakiranju. Pravilno slijedite upute, dodajte određenu količinu kuhane vode, uvijek sterilizirajte boce, druge uređaje za djecu do jedne godine.

Proizvodi prije klase Kabrita, Heinz i Nutrilon sadrže beta palmitat. Ovo je posebna vrsta palminog ulja s umjetno poboljšanom formulom. Za maksimalnu sličnost s majčinim mlijekom mijenja se položaj heksadekanske kiseline. Transformacije uvelike povećavaju prednosti hranjive hrane.

Proizvodi od kozjeg mlijeka

Visoko kvalitetna prehrana s IQ kompleksom, cijeli niz vitamina, minerala, luteina, slike, kompleksa biljnih masti. Hranjive, hipoalergijske smjese imaju sastav što bliže majčinom mlijeku. Izaberite zdravu hranu za djecu s tendencijom alergije, crijevnih problema.

dadilja

Značajke:

• premium premija proizvoda iz Novog Zelanda;
• ekološki čista regija plus 60% vrijednog kozjeg mlijeka;
• dječja hrana bez saharoze, glukoza sadrži vrijedne ugljikohidrate - laktozu;
• ima blagotvoran učinak na rad sitnog organizma, jača probavni trakt;
• Adaptirane smjese pogodne su za djecu od rođenja.

vrsta:

• Nanny Classic (za djecu).
• Dadilja 1.2 3 za različite dobi - od rođenja, od pola godine, za dijete starijih od godinu dana. Prehrana je obogaćena prebiotikom.

Približna cijena - od 1200 do 1500 rubalja, ovisno o težini i nazivu.

Cabrita

Značajke:

• Korisna dječja formula Kabrita koju proizvodi laboratorij dječje hrane u Nizozemskoj;
• osnovno - kozje mlijeko;
• mješavine sirutke slične su kvalitete majčinom mlijeku;
• prehrambeni proizvodi obogaćeni su probioticima i prebioticima, bifidobakterijama, Omega-3 i 6 vrijednim kiselinama;
• Formulacije sadrže Digest X, jedinstveni kompleks biljnih masti. Patentirana smjesa pomaže apsorbirati kalcij, normalizira probavu;
• vrste: Cabrita Gold 1, 2, 3: (za novorođenčad, djeca prije i poslije 12 mjeseci);
• dobra vrijednost za kvalitetu prehrambenih formulacija. Prosječna cijena - od 850 do 1800 rubalja.

Similac

Značajke:

• popularni brand visoke kvalitete dječje hrane;
• korisni programeri proizvoda su danski stručnjaci;
• Kompozicije sadrže IQ kompleks za razvoj mozga i vida, lutein, vitamini, mineralni kompleks, lako se digestiraju;
• Prikazani su proizvodi za različite dobi: od 0 do 6 mjeseci, za djecu do godinu dana, za 2, 3 godine.

vrsta:

• Premium. Maksimalna zaštita želuca, crijeva.
• Neoshur - za prerane bebe.
• Udobnost - sa kolikom, nadutost.
• Izomil - pripravak bez laktoze s netolerancijom na mliječni protein.
• Hipoalergensko - s prekomjernom senzibilizacijom tijela.

Trošak ovisi o količini pakiranja (od 400 do 900 g), raznolikosti. Cijena čaše dječje hrane Similak je od 750 do 1027 rubalja.

Nutrilon

Značajke:

• poznati brand dječje hrane;
• visoko kvalitetni proizvodi izrađeni su u Nizozemskoj;
• sve formulacije sadrže vitamine, prebiotike za jačanje imuniteta, imunofortis kompleks;
• proizvođač nudi oko deset vrsta za zdravu karapu i bebe s problemima probavnog sustava, male alergije, slabe i prerane bebe.

vrsta:

• Nutrilon 1, 2 s imunofortisom. Za bebe od 0 do 6, od 6 do 12 mjeseci standardnog sastava i za bebe sklone alergijama.
• Nutrilon prije. Nutricionistički kompleks za malu količinu rođenja i prerane bebe pruža intenzivan rast, puni razvoj.
• Nutrilon bez laktoze. Prikladno od 0 do 12 mjeseci. Sastav se preporuča za netoleranciju na laktozu.
• Nutrilon antireflux. Pogotovo za bebe koje pate od čestih regurgitacija.
• Nutrilon Comfort 1 i 2 s imunofortisom. Komponente olakšavaju probavu za zatvor i koliku. Sastavi od rođenja do šest mjeseci (1), od 6 do 12 mjeseci (2).
• Nutrilon pep gastro. Uz probleme s apsorpcijom hrane.
• Nutrilon pepttststs. Kombinirana kompozicija s problemima s crijevima, alergijske reakcije od rođenja do jedne godine.
• Nutrilon soja. Prilagodene mješavine bez laktoze su neophodne za alergije na proteine. Proizvod je prikladan za bebe od 0 do 12 mjeseci.
• Alergija peptida Nutrilona. Ako postoje problemi s apsorpcijom u crijevima, djeca s alergijama na hranu.

Cijena - od 440 do 1200 rubalja.

Nije izbrisan

značajka:

• poznata robna marka za bebe, visokokvalitetni švicarski proizvod;
• bogat asortiman, uzimajući u obzir potrebe rastućeg organizma, postoje formulacije za bebe od godinu do dva;
• Za prerane, oslabljene bebe, kompozicije ove marke još nisu razvijene.

vrsta:

• Ne pečene 1. Mix za novorođenče. Jača imunološki sustav, omekšava stolicu, razvija mozak, zasićuje tijelo vrijednim mineralima, vitaminima, taurinima.
• Nije izbrisan 2. Hranjivi proizvod za bebe od šest mjeseci do jedne godine. Postoje recepturi bez dodataka i cjelovitih žitarica. Dječja hrana s rižom je izvrsna opcija za večernje hranjenje.
• Nije izbrisan 3. Korisni proizvod za djecu od 12 do 18 mjeseci. Optimalni sadržaj prehrambenih vlakana, prebiotika, biljnih masti, aminokiselina, vitamina. Hranjiva mješavina ima pozitivan učinak na aktivnost, apetit, normalizira stolicu u djeteta. Redovita upotreba tipa Nestozhen 3 vam omogućuje da sigurno odustanete od hranjenja beba noću nakon 1 godine.
• Neztozhen 4. Sastav posebno namijenjen starijoj djeci. Nudi zdravo jelo od 1,5 do 2 godine.

Cijena ovisi o nazivu, u rasponu od 160 do 530 rubalja.

Heinz

značajka:

• dječja hrana američki proizvođač. Izvrsna kvaliteta, bogat asortiman;
• proizvodi sadrže šećer, koji ne odgovara svim roditeljima. Iako u liniji nema krastava i jogurta.

asortiman:

• prehrambene mješavine mlijeka i mliječnih proizvoda;
• sokovi;
• pire od povrća;
• žitarice bez glutena;
• miješane žitarice s povrćem;
• puding;
• juhe;
• čajevi;
• kolačić;
• vermicelli za djecu.

Premium proizvodi. Cijene ovise o vrsti proizvoda, u rasponu od 40 rubalja za staklenku pire od povrća do 175 rubalja za puding za djecu.

Mameks

Značajke:

• još jedan kvalitetni proizvod iz Danske;
• uravnotežen kompleks biljnih masti, prisutnost esencijalnih minerala, vitamina;
• dječja hrana zadovoljava standarde WHO-a.

Saznajte kako koristiti Gerbion sirup s plantaznim kašljem za djecu.

Kako i što možete smanjiti temperaturu djeteta kod kuće? Odgovor je u ovom članku.

Na http://razvitie-malysha.com/zdorovie/protsedury/privivki.html pogledajte kalendar i raspored cijepljenja za djecu prema dobi.

vrsta:

• Mamex - za bebe od rođenja do šest mjeseci, maksimalna sličnost s majčinim mlijekom.
• Mamex Lactose Free. Sastav s maltodekstrinom, laktoza je odsutan, lako se digestira. Terapijska smjesa preporučuje se od rođenja s netolerancijom na bjelančevine mlijeka, sindrom proljeva.
• Mamex 2. Hranjivi sastav s oligosaharidima, mineralima, vitaminima. Za djecu od šest mjeseci do 12 mjeseci.
• Mameks 2 noćna formula. Korisni kompleks sa željezom, prebioticima, oligosaharidima, 15 mineralnih tvari. Sjajna opcija za zadnje hranjenje. Sastav je hranjiv, ali ne pogoršava gastrointestinalni trakt djeteta. Prikladno za bebe koje su dosegle šest mjeseci.

Prosječna cijena, ovisno o imenu - od 180 rubalja.

Mješavina fermentiranog mlijeka

Proizvodi su lakše probaviti, manje iritirajući nježan želudac i crijeva. Većina poznatih tvrtki koje proizvode dječju hranu imaju liniju mliječnih proizvoda za bebe različitih dobnih skupina.

Popularne smjese s bifidobakterijama i laktobacilima, prebioticima i probioticima:

• Nutrilak KM.
• Nutrilak Premium fermentirano mlijeko.
• Nutrilon mliječni proizvodi.

Recenzije dječje hrane bez vrlo korisnog palminog ulja u većini slučajeva pozitivne. Kompozicije su dobro apsorbirane, sadrže vrijedne aminokiseline, korisne biljne masti, vitamine, jedinstveni IQ kompleks i lutein, koji se ne nalaze u jeftinim formulacijama.

Postoji nekoliko nedostataka: nedostatak nekih vrsta na prodaju, asortiman nije širok poput onih marki s palminim uljem, visoka cijena. Pedijatri i mame vjeruju da ako imate financijske mogućnosti, trebate kupiti dječju hranu bez palminog ulja.

Pedijatar mišljenja o djetetovoj formuli bez palminog ulja u sljedećem videu:

Mama je liječnica. Za svako dijete - najbolji liječnik - mama.

Mjesto za ljubav mame.

Mješavine palminog ulja

U tisku i na televiziji vrlo često možete čuti o opasnostima palminog ulja, posebno za dječje tijelo. Istodobno, palmino ulje i dalje se dodaje većini dojenačkih formula kao izvor masnoća. Za roditelje to je zabrinutost. Pokušavaju pronaći mješavinu bez palminog ulja. Pokušajmo shvatiti hoće li potražiti mješavinu djeteta bez palminog ulja, ili to nema smisla.

Što je palmino ulje?

Pivo ulje je biljno ulje koje se dobiva iz pulpe plodova palminog ulja. Prema kemijskoj strukturi, to je mješavina spojeva triacilglicerola i glicerola i masnih kiselina: palmitinska (44%), oleinska (39%), linoleinska (10%), stearinska (4.5%), ostale masne kiseline nalaze se u palminovom ulju u malim količinama, Pivo ulje je prvak među biljnim i životinjskim uljima na sadržaj palmitinske kiseline, vitamina A i E topljivih u mastima. U tijelu odrasle osobe, apsorbira ga 96%, za usporedbu: masti kravljeg mlijeka apsorbiraju se za 90%.

Zašto je palmino ulje dodano u dojenačku formulu?

U proizvodnji mliječne formule kako bi približili sadržaj proteina sirutke i kazein na njihov sadržaj u majčinom mlijeku, koristi se sirutka. Međutim, u procesu dobivanja sirutke, sadržaj mliječnih masti je smanjen, kako bi se nadoknadio nedostatak masti i približio ih sastavu masti majčinog mlijeka, biljna ulja se dodaju smjesi, uključujući dlan.

Pivo ulje u djetinjstvu - izvor zasićenih masnih kiselina i vitamina topivih u mastima. Zasićene masne kiseline potrebne su djetetovim tijelom kao izvorom energije, kao i za izgradnju hormona i staničnih membrana. U slučaju nedostatka tih kiselina, ljudsko tijelo ih može sintetizirati od ugljikohidrata, ali to zahtijeva dodatne troškove energije.

Oštećenja palminog ulja

Tiskovina se odnosi na štetu palminog ulja za ljude općenito i posebno za dojenčad.

Šteta svima

Štetu svima jest da palmino ulje, kao što su životinjske masti (maslac, mast, itd.), Sadrži veliku količinu zasićenih masnih kiselina, a također sadrži i kolesterol. Uz redovitu prekomjernu potrošnju takvih proizvoda povećava se rizik od kardiovaskularnih bolesti i dobivanjem prekomjerne težine.

Istodobno, za djecu, uključujući i dojke, potrebni su kolesterol i masne kiseline u određenim količinama, kao izvor energije, a također i kao materijal za izgradnju hormona i staničnih membrana.

Stoga, iz ove točke gledišta, korištenje palminog ulja od strane djeteta u iznosu dopuštenoj dobi donijet će mu koristi, a ne štetu.

Oštećenje dojenčadi

Šteta dojenčadi leži u činjenici da palmino ulje smanjuje apsorpciju kalcija iz infant formula. Provedeno je više studija koje dokazuju da je kalcij u tijelu djece hranjenih smjesama s palminovim uljem apsorbiran 15-20% lošije nego kod djece hranjenih mješavinama bez palminog ulja.

To je zbog nepovoljnog bočnog položaja palmitinske kiseline u molekuli masti. U tom položaju lako se cijepa enzimska lipaza. Slobodna palmitinska kiselina u crijevima djeteta kombinira se s kalcijem, tvori netopive komplekse koji se ne apsorbiraju i uklanjaju iz tijela. Dakle, u smjesama koje sadrže palmino ulje, apsorpcija ne samo kalcija nego i masti je smanjena. Prisutnost u crijevima takvih kalcijevih soli nepovoljno utječe na prirodu stolice i doprinosi razvoju konstipacije.

Takvi učinci palminog ulja za dijete su nepoželjni.

Zašto, dakle, nastavite dodavati palmino ulje za dojenačku formulu?

Palmitinska kiselina je u sastavu većine biljnih i životinjskih masti, sadrži oko 39-47% u palminoj ulju, 30% u ulju od maslinova ulja, 25% u maslacu i 6,5% u sojinom ulju. U svim tim proizvodima, palmitinska kiselina se pretežno nalazi u nepovoljnom lateralnom ili alfa položaju, a samo u majčinom mlijeku palmitinska kiselina je u središnjem ili beta položaju. U tom položaju, lipaza ne djeluje na njega i ne nastaju kalcijeve soli.

Napraviti apsolutno identičan proizvod u sastavu za ljudsko mlijeko je nemoguće. Djeca koja su hranjena i hranjena smjesama s palminim uljem razvijaju se apsolutno normalno. Stoga, palmino ulje u sastavu dojenačke mješavine dopušteno je svim institucijama prehrane.

No, proizvođači formula za dojenčad stalno rade na poboljšanju njihovog sastava.

Što kombiniraju proizvođači kako bi smanjili neželjene učinke palminog ulja?

• Za proizvodnju dojenačke formule upotrijebljen je olein palmin - tekuća frakcija palminog ulja, u kojem je sadržaj zasićenih masnih kiselina nešto niži (40%).
• Moderna dječja mješavina palminog ulja dodaje se u znatno manjim količinama nego prije istraživanja (većina studija u tom smjeru provedena je 1994-2000).
• Neki proizvođači dodaju malo više masti u smjesu nego što je sadržano u ljudskom mlijeku. (Humana, Hipp, Nan, Nutrilak),
• Sva formula za dojenčad sadrži oko 1,5 puta više kalcija nego ljudsko mlijeko, s obzirom da se ono gori apsorbira iz smjese,
• Vitamin D se dodaje svim formulama dojenčadi za bolju apsorpciju kalcija,
• Za prevenciju zatvora, prebiotici se dodaju većini dojenačkih formula.

Mješavine palminog ulja

Postoje mješavine bez palminog ulja, koje se najaktivnije reklamiraju upravo kao mješavine bez palminog ulja: Nanny i Similac. Ali ove smjese imaju svoje nedostatke. Oni ne pripadaju serumu, nego kazeinu. Ove smjese su manje blizu ženskog mlijeka u sastavu proteina. Što je bolje za dijete je da te odaberete, dragi roditelji.

Od 2015, Nestozhen smjesa ne sadrži palmino ulje, ali u njemu postoji kokosovo ulje. Nestozhen se odnosi na mješavine sirutke, i stoga je u sastavu sličan ženskom mlijeku.

Od 2016, Nan smjesa se proizvodi bez palminog ulja, ali sadrži ulje repice i kokosovo ulje. Nan mješavina također se odnosi na mješavine sirutke.

Beta palmitat

Konačno, najnovija dostignuća na ovom području.

Neki proizvođači naučili su umjetno promijeniti položaj palmitinske kiseline u palminolinu. Rezultat je strukturirano palmino ulje ili beta palmitat. U njemu palmitinska kiselina zauzima središnji položaj, baš kao i kod ljudskog mlijeka. Od tih smjesa, kalcij i masti se apsorbiraju puno bolje i ne uzrokuju zatvor.

Ako želite kupiti takvu smjesu, potražite beta-palmitat. Ova skupina uključuje mješavinu Nutrilona, ​​Heinza i Cabrite.

zaključak:

Idealna mješavina za dojenčad još uvijek ne postoji. Feed vaše bebe majčino mlijeko, najbolja prehrana za bebe još nije došao gore.

To je sve o smjesi bez palminog ulja. Želim vam dobro zdravlje!

1. Mješavine na kozjem mlijekuKoja je razlika između kozjeg mlijeka i druge mliječne masti?
2. Mješavine za preuranjene i niske bebe srodne težiniPosebne mješavine za preuranjene i niske bebe srodnih težini su različite.
3. Mješavine aminokiselina za djecuMješavine aminokiselina za djecu - najnovija verzija smjese za djecu.
4. Mješavina fermentiranog mlijekaPrilagođene mješavine mlijeka i mliječni proizvodi sličnosti i razlike Prilagođeno.
5. Mješavina sojeŠto je mješavina sojinih sojeva? Sojine soje za bebe su.

Odabir mješavine bez palminog ulja za novorođenčad: ocjena 5 najboljih proizvođača

Pivo ulje koristi se u dječjoj hrani već desetljećima. Međutim, posljednjih godina počeli su aktivno raspravljati o štetnosti / koristi ovog ulja, uključujući i dječju hranu. Ova rasprava nije se pojavila iz plave boje, već nakon niza studija.

TeĹľak zadatak roditeljima je odabrati sigurnu dojilnu formulu za bebu. Kako se ne bi naškodili djetetu i osigurali joj uravnoteženu ishranu potrebnu za rast i pravilan intelektualni razvoj, to će nam reći naš članak.

Opće odredbe

Dulje vrijeme se upotrebljava palmino ulje, ili njegova tekuća frakcija oleina. Njegova je upotreba bila posljedica činjenice da su proizvođači nastojali donijeti smjesu novorođenčadi u sastavu za majčino mlijeko. Poznato je da u majčinom mlijeku ima puno hranjivih tvari, a jedna od tih prevladavajućih sastojaka su masti, a posebno palmitinska kiselina (gotovo četvrtina svih masti). U palminovom ulju, najveća količina masti iznosi najmanje 45%.

Riječ je o strukturi molekula, položaju kiseline u molekuli masti. U majčinom mlijeku, masti sadrže molekule čije su kiseline vezane u sredini (beta mjesto). A molekule u smjesi su različite.

Ovdje su kiseline na rubovima. I tako se miješaju za bebu mnogo gori od majčinog mlijeka, štoviše tvore sapunske tvari zbog kojih su mogući neki zdravstveni efekti (slaba mineralizacija kostiju, kolika, snažna regurgitacija, konstipacija, teška stolica u djetetu).

Ovi su učinci identificirani u istraživanjima u kojima je bilo nekoliko skupina - bebe hranjene mješavinom palminog ulja i čistog majčinog mlijeka.

Kod beba koje su jele mješavinu, otkrivena je niska mineralizacija kostiju. Kalcij jednostavno nije apsorbiran, ali zbog formiranih sapunskih molekula je izlučeno iz tijela. Dječja stolica postala je čvršća i rjeđa, što je pak pridonijelo pojavnosti zatvora. Osim toga, proučavane bebe imale su koliku čestu regurgitaciju (u usporedbi s kontrolnom skupinom u majčinom mlijeku).

Indikacije i kontraindikacije

U mnogim aspektima, zahvaljujući ovim studijama, suvremene mješavine s palminim uljem su se promijenile, počele su dodavati još kalcija, vitamina D, kao i pred- i probiotike.

Međutim, to nije dovoljno riješilo problem. Sva djeca su drugačija, a posebno osjetljive bebe reagiraju na hranu palminim uljem - regurgitacija, kolika i zatvor.

No, valja istaknuti da se pojavila prehrana koja sadrži modificirano, strukturirano palmino ulje, takozvani β-palmitat, koji je identičan strukturi majčinih masti. A uporaba takvih smjesa ne uključuje posljedice navedene gore.

Nitko ne isključuje alergijsku ili drugu reakciju na neke sastojke smjese, posebno na bjelančevinama (što je poznato i za formiranje plina).

Izravne oznake za upotrebu smjesa bez palminog ulja:

• Ako dijete ima bolest kardiovaskularnog sustava (ili postoji sumnja na bilo koju), uporaba smjesa s palminim uljem je opasna. Ovo ulje je poznato da odgađa kolesterol.
• Sva vrsta metaboličkih poremećaja: plin, kolik, konstipacija, teška, rijetka stolica, obilna regurgitacija, povraćanje itd.
• Postoje znakovi slabe mineralizacije kosti (na primjer, fontanel ne raste).

Kontraindikacije sličnim smjesama za novorođenčad: individualna netolerancija na komponente smjese.

Mješavine ne-palminog ulja su alternativa redovitoj prehrani. Često dolaze k njima već su pokušali neku vrstu hrane koja se iz jednog ili drugog razloga nije uklapala.

Ili odmah počinju dodavati suplement s mješavinom bez palminog ulja (na temelju osobnog mišljenja, savjeta i iskustva njihovog okruženja).

1. Mješavine na osnovi kozjeg mlijeka. Kao prva mješavina (u slučaju da dojenje nije moguće ili nije dovoljno), možete pokušati koristiti mješavine na bazi kravljeg i kozjeg mlijeka (mlijeka).

Ocjena od 5 najboljih proizvođača

Veliki proizvođači koji su u potpunosti napustili proizvodnju prehrane s palminim uljem ili su ga zamijenili prikladnijim i sigurnijim strukturiranim uljem, mogu se računati na prste.

Abbott globalno

Proizvodimo smjesu pod markom Similac. Kao dio palminog ulja, ali postoje pre- i probiotici, kao i nukleotidi. predstavljen je vrlo širokim rasponom najrazličitijih proizvoda - od jednostavne mješavine za zdravu djecu i medicinu (za djecu s preuranjenom i malom brojem rođenja, anti-refluksa, mliječnih, hipoalergenskih i ostalih).

Similac mješavine ne sadrže GMO, palmino ulje, konzervanse i bojila. Dugo je godina najbolja dječja hrana. Pridonijeti normalizaciji probavnog trakta bebe, smanjiti učestalost konstipacije i kolike, formirati normalnu stolicu i promicati optimalnu apsorpciju kalcija, zbijanje koštanog tkiva, uključujući i hipoalergijske smjese izomila na bazi soje.

Bibikol

Bibicol - proizvođač dadilja. Smjesa na osnovi kozjeg mlijeka Novog Zelanda, prilagođena. Postoje oboje s prebiotikom, i bez takvog.

Crta mješavina namijenjena je djeci od rođenja, od šest mjeseci i više od godinu dana. Koristi se tradicionalna formula za djecu od rođenja u odsutnosti majčinog mlijeka.

Sadrži sve što vam je potrebno za prirodni rast i razvoj djeteta, jer je napravljen od prirodnog kozjeg mlijeka bez dodavanja sirutke i palminog ulja.

Djeca vole NANNI mješavine za svoj ugodan okus i odgovorne majke - jer zadržavaju korisna svojstva prirodnog kozjeg mlijeka i istovremeno su potpuno prilagođena za malu djecu.

ugnijezditi

Dvije marke su proizvedene odjednom, za različite cjenovne segmente: Nestozhen i Nan. Nan ima veću varijaciju u izboru mješavina (ima ljekovitih), ali je i skuplji.

Neizlječiva, koja se može pripisati terapeutskoj smjesi je samo mliječni proizvodi. Mješavine na bazi kravljeg mlijeka. Vjeruje se da Nana optimalni omjer proteina sirutke i kazeina.

Smjesa koja, zbog posebne tehnologije BIO-fermentacije, osigurava dodatnu zaštitu, potiče lako probavu i prevenciju crijevnih infekcija. Poboljšava proces probave, a također osigurava dodatna zaštitna svojstva u odnosu na rizik crijevnih infekcija. Djeca se brzo naviknu na ugodan i blagi okus kiselog mlijeka.

Cabrita

Cabrita - proizvodi mješavinu na osnovi kozjeg mlijeka pod brandom Cabrita Gold. Nizozemska proizvodnja. U sastavu postoje pred- i probiotici.

Sadrži laktozu i biljne masti, među kojima je DigestX kompleks, koji uključuje prirodna ulja (repice, dlan, suncokret). Smjesa sadrži koncentrat proteinskog kvasca sirutke, obrano mlijeko u prahu i cijelo kozje mlijeko u prahu.

Sastav proizvoda uključuje kukuruzni škrob, kao i fruktooligosaharide, galaktooligosaharide. Mješavina je obogaćena mineralima. Dodano je riblje ulje, izvor dokozaheksenska kiselina iz Omega-3 klase. Proizvod također sadrži arahidonsku kiselinu, vitamine, taurin. "Cabrita" uključuje kolin i nukleotide, bifidobakterije i mezoinozitol.

Materna

Mattern brand mixovi (postoje i prilagođene mješavine i medicinske mješavine). Mattern mješavina mlijeka s modificiranim maslacem.

Ima visoku kvalitetu (postoje proizvodi koji se smatraju koserom, na primjer, Meadrin) i cijene. Baš kao u uobičajenim supermarketima, takvi proizvodi nisu pronađeni. U pravilu, to ide samo na red.

Materna dječja hrana razvila su visoko kvalificirane izraelske stručnjake, a sve komponente hrane pažljivo su odabrane kako bi se ta formula uskladila s maksimalnom količinom majčinog mlijeka.

Popis proizvoda za dječju hranu

Svako dijete je pojedinac, a ono što odgovara jednoj osobi neće odgovarati drugoj osobi. Ne postoji takva mješavina koja je 100% pogodna za sve. Mješavine bez palminog ulja ili β-palmitat su vrijedna alternativa konvencionalnim proizvodima. Oni su različitih vrsta, kao i jednostavno prilagođeni, i specijalno - medicinski.

Vrijedno je napomenuti da je ovaj proizvod prilično konkurentan i, zajedno s ostalima, uključen je u različite vrhunske mješavine.

Nan Optipro 1

Smjesa na bazi kravljeg mlijeka, s laktozom. Sastav također sadrži žive bifidobakterije, riblje ulje, omega 3 i 6 kiseline, maltodexin, te niz korisnih elemenata u tragovima. Optimizirano za bjelančevine.
Među prednostima:

• Puno pozitivnih povratnih informacija.
• Vrlo uobičajena.
• Ugodan ukus.

Loša strana je visoka cijena. To je indicirano za prehranu zdrave djece od rođenja do šest mjeseci. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente.

Nuspojave:

1. alergijska reakcija;
2. povećano stvaranje plina;
3. zatvor.

Cijena je 441 rubalja.

Similac 1

Na temelju kravljeg mlijeka, s laktozom. Sadrži prebiotike, nukleotide.

Među prednostima:

Loše je otopljen, što je minus. Kreirano za zdrave djece od 0 do 6 mjeseci. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente.

Nuspojave:

1. alergijska reakcija;
2. povećano stvaranje plina;
3. zatvor.

Približna cijena je 279 rubalja.

Similac Premium

Serija se nadopunjuje probioticima, kompleksom "IQ-Intelli-Pro" i što je moguće bliže majčinom mlijeku. To je skuplji način hrane (u usporedbi s jednostavnim Similacom).

Stvorena za hranjenje zdrave djece od rođenja do šest mjeseci. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente.

Nuspojave:

1. alergijska reakcija;
2. povećano stvaranje plina;
3. zatvor.

Približna cijena je 390 rubalja.

Nije postavljeno 1

Sadrži prebiotike i laktobacile. Na temelju kravljeg mlijeka, s laktozom. To je proračunska alternativa Nani.

kontra:

• Neispravna kartonska kutija.
• Pojasnije se otapa (u usporedbi s Nan).

Prilagođeno za hranjenje zdrave djece od rođenja do 6 mjeseci. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente.

Cijena je 275 rubalja.

Premium Nutrilak

Sadrži bitne Omega 3 i 6 kiseline, riblje ulje, prebiotike i cijeli kompleks mikro i makro elemenata, vitamina. Na temelju kravljeg mlijeka, s laktozom.

Pros:

1. Razumna cijena.
2. Dobro je otopljen.

Za prehranu zdrave djece od 0 do 6 mjeseci. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente.

Moguće nuspojave:

• alergijska reakcija;
• povećano stvaranje plina;
• zatvor.

Nutrilon Comfort 1

Smjesa se temelji na kravljem mlijeku (hidrolizirani koncentrat proteina sirutke), sadrži strukturirano ulje, laktozu, riblje ulje, nukleotide, vitamine i minerale. Ako je smjesa prikladna, može riješiti probleme s probavnim traktom.

Nedostaci su:

Visoke cijene.

Gorko okus.

Loše je otopljen.

Miris ribe.

Zdrava djeca s tendencijom za zatvora, kolike od 0 do 6 mjeseci. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente.

Među nuspojave su:

1. alergijska reakcija;
2. povećano stvaranje plina;
3. zatvor.

Približna cijena je 500 rubalja.

Dadilja 1

Izrađen na temelju kozjeg mlijeka. Osnovne kiseline (Omega 3, 6), nukleotidi, vitamini i minerali, 1 - obogaćeni prebioticima. Apsorbira se bolje od kravljeg mlijeka.

Izrađen za zdrave djece, kao i s netolerancijom na kravlje mlijeko od 0 do 6 mjeseci. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente.

Među nuspojave su:

1. alergijska reakcija;
2. povećano stvaranje plina;
3. zatvor.

Približna cijena je 953 rubalja.

Kabrita GOLD 1

Na temelju kozjeg mlijeka. Postoji modificirano palmino ulje, pre- i probiotici, kompleks vitamina i minerala, nukleotide, kao i Omega 3 i Omega 6. Pomaže kod problema s gastrointestinalnim traktom.

kontra:

Izrađen za zdravu djecu, alergična na kravlje mlijeko od 0 do 6 mjeseci. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente.

kontra:

1. alergijska reakcija;
2. povećano stvaranje plina;
3. zatvor.

Približna cijena je 920 rubalja.

Materna Classik mlijeko

Mješavina mlijeka uz dodatak modificiranog ulja, nalazi se Omega 3 i 6. Vrlo je kvalitetna.

kontra:

• nije uobičajena, može se kupiti samo po narudžbi;
• visoke cijene.

Kreirano za zdrave djece od 0 do 6 mjeseci. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente.

Nuspojave:

1. alergijska reakcija;
2. povećano stvaranje plina;
3. zatvor.

Cijena je 2300 rubalja.

Materna mehadrin

Mješavina na bazi mlijeka uz dodatak modificiranog ulja je Omega 3 i 6. Smatra se košerom.

kontra:

• nije uobičajena;
• vrlo visoke cijene.

Kreirano za zdrave djece od 0 do 6 mjeseci. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente.

1. alergijska reakcija;
2. povećano stvaranje plina;
3. zatvor.

Približna cijena je 2300 rubalja.

Savjeti za roditelje o izboru i pohrani

Ako je smjesa izrađena u različitim zemljama, tada predajte proizvod koji ste već koristili. Čak i male razlike u proizvodnji iste marke mogu utjecati na dobrobit bebe.

Ne kupujte otvorene pakete s rukama. Nema jamstva da je "jučer" taj paket bio otvoren.

Miješanje s otvorene ambalaže treba konzumirati što je prije moguće. Maksimalno unutar mjesec dana (a za neke je proizvođače termin još kraći).

Uvijek strogo slijedite upute za kuhanje. Prijavljena je "mjerna žlica bez klizača", što znači samo mjernu žlicu ("klizač" se može ukloniti nožem ili ispupčenim rubom limenke). Pažljivo promatrajte temperaturu vode. Nekoliko mješavina jednostavno se ne miješaju do kraja, ako je voda hladna.

Obavezno sterilizirajte bocu. Koristite pročišćenu i / ili kuhanu vodu.

Ne držite smjesu na otvorenom. Ako proizvođač dobije i proglasi na pakiranju, onda hrana koja nije pijana mora se čuvati u hladnjaku.

Nudimo vam da gledate videozapis o tome što treba uzeti u obzir prilikom odabira dojenačke formule:

zaključak

Bilo koja mješavina je neophodna mjera, jer svatko zna da je najbolja prehrana za rastuće bebe majčino mlijeko. Mješavine bez palminog ulja omogućit će roditeljima da odbace sve strahove i sumnje u vezi ovog sastojka hrane. Dajte uvjerenje da je hrana osigurana relativno sigurna i korisna; da će mu se jesti, beba će se osjećati ugodno i rasti će i razvijati heroj, "ne u dan, već po satu."

Palmino ulje u dojenčadi: korist ili štetu

Sažetak članka

Palmino ulje jedno je od najjeftinijih biljnih ulja i stoga se naširoko koristi u prehrambenoj industriji. U mnogim je slučajevima njegova upotreba, kao što je to u konditorskoj industriji, opravdana jer izbjegava korištenje margarina koji sadrže štetne izomere trans masnih kiselina. Ali često čujete više o ulju od palmi nego što je dobro. Za to su krivi odgovorni proizvođači mliječnih proizvoda koji smanjuju troškove dodavanjem nadomjestaka mliječnih masti na bazi palminih ulja. Mješavine za dječju hranu također se odnose na mliječne proizvode, tako da mnogi roditelji imaju zabrinutost zbog mogućeg ciljanog smanjenja zbog palminog ulja. Sviđa mi se ili ne, moramo to shvatiti.

Dijete formula bez dlana

Za one roditelje koji u osnovi ne žele vidjeti palmino ulje u prehrani djeteta, stvorili su mliječne proizvode bez palminog ulja - "Similac", "NANNI" i "Nestozhen". Ne tako davno, palmino ulje je također prestalo dodavati u NAN 1,2,3,4 proizvode. Te mješavine sadrže kombinaciju drugih biljnih ulja. Na primjer, Similak ima soje, šafran i kokosovo ulje. Međutim, odbijanje korištenja palminog ulja u njima ne rješava glavni problem - masnoće tih mješavina, poput masti smjesa koje sadrže palmino ulje, i dalje je vrlo različito od masti u majčinom mlijeku. Osim toga, "Similac" i "NANNI" karakteriziraju jednaki omjer kazeina i proteina sirutke, što ih ne čini vrlo prilagođenim, jer kod humanog mlijeka proteini sirutke prevladavaju nad kazeinom. Tako je li trenutačno izlaz iz ove situacije? Ispada da postoji, ali prvo stvari prvo.

Fotografije smjesa bez palminog ulja

Odakle dolazi palmino ulje

Pivo ulje se proizvodi pritiskom pulpe ploda uljnog palmi, najrasprostranjenije u Maleziji i Indoneziji. Prema sadržaju ulja u celulozi, ova biljka je prvak među uljnim sjemenkama, što objašnjava nisku cijenu i široku upotrebu.

Sastav i svojstva palminog ulja

Pivo ulje ima polu-čvrstu konzistenciju s ugodnim slatkim okusom i mirisom. Nerafinirano palmino ulje sadrži veliku količinu karotinoida, što joj daje posebnu svijetlo narančastu boju. Da bi se uklonile neželjene nečistoće, palmino ulje je pročišćeno (rafinirano), tijekom kojeg njena boja, miris i ukusi nestaju. To je ono što se smatra impersonalno ulje u industriji.
Palmitic (44-45%) i oleinska kiselina (39-40%) su glavne masne kiseline u svom sastavu, linoleinska kiselina je samo 10-11%. Ovo čini palmino ulje vrlo otporno na oksidaciju. Talište palminog ulja jako varira, uglavnom od 33 ° do 39 °.
Da bi se dobilo palmino ulje s željenim svojstvima, upotrebljava se frakcioniranje čiji je rezultat odvajanje ulja u frakcije - tekućina (palminoin) i krutina (palmitarin). Ponovnim frakcioniranjem palminog oleina dobiva se "super" olein.

Frakcioniranjem palminog ulja dobiveni su tekući palmin olein i čvrsti palme stearin.

Posebnost kemijskog sastava oleina i "super" olein palminog ulja je smanjenje udjela palmitinske kiseline i povećanje količine nezasićenih masnih kiselina (oleinska, linoleinska i linolenska) što dovodi do smanjenja točke taljenja na 19 ° C ("super" olein) - 24 ° C (olein).
Većina ulja ili masti sastoji se od trigliceridnih molekula, koje su glicerinski ostatak s tri masne kiseline. U izgledu, nalikuju slovo "W". U sastavu triglicerida palminog oleina smanjuje se udio molekula u kojima palmitinska kiselina zauzima 1.3 položaja, a udio triglicerida s palmitinskom kiselinom u položaju 2 se povećava.

Zašto je palmino ulje dodano u dojenačku formulu?

Iz raznih razloga, mnoge majke nemaju priliku da hrane svoje dijete majčinskim mlijekom i da ga zamijene koriste se dojenačkom formulom, čiji se sastav stalno poboljšava. Da bi smjesa u potpunosti zadovoljila potrebe djeteta u masti, njihova sastava mora biti jednaka ili što je bliža moguću masnoćom mliječne masti. Ovdje to znači ne samo kemijski sastav masnoća (masnih kiselina), već i njegova prostornu strukturu (trigliceride). Budući da je svaka masnoća, uključujući i one u majčinom mlijeku, jedinstvena, to je teško postići. Mlijeko od kravljeg mlijeka, koja je sirovina za proizvodnju dojene mliječne masti, razlikuje se u sastavu od masti u majčinom mlijeku i zbog toga je potrebno prilagoditi. To se provodi uvođenjem u sastav smjese odobrenih biljnih masti ili njihovih frakcija i posebno pripremljenog ribljeg ulja.

Važno je! Kako bi masna komponenta smjese sadržavala iste masne kiseline kao i masnoća majčinog mlijeka, dodaju se biljna ulja različitog podrijetla, riblje ulje.

Od dopuštenih biljnih ulja je palmino ulje koje pripada tzv. Palmitinskoj uljnoj skupini. Ova skupina se sastoji od kakao maslaca, pamučnog sjemena i palminog ulja. U njihovom sastavu postoji maksimalna količina palmitinske kiseline koja je osobito izdašna u ljudskom mlijeku. Međutim, samo se palmino ulje odlikuje njegovim maksimalnim sadržajem. Osim toga, ulje pamučnog sjemena je zabranjeno za uporabu u dječjoj hrani prema postojećim tehničkim propisima zbog sadržaja masnih kiselina koje mogu nepovoljno utjecati na rast i razvoj djece. Dakle, za uravnoteženje palmitinske kiseline među svim uljima, palmino ulje ostaje jedina najprikladnija i relativno sigurna opcija.

Važno je! Pivo ulje je biljno ulje koje sadrži najveću količinu palmitinske kiseline u svom sastavu i dopušteno je prehrambenim ustanovama kao njezinim izvorom u mliječnoj formuli.

Ima li kakve štete od palminog ulja

Najčešće pod imenom "palmino ulje" na pakiranju se ne skriva same palmino ulje nego i njegove frakcije - palmino olein i "super" olein. Njihov kvantitativni kemijski sastav, točka topljenja i prostorna struktura molekula (trigliceridi) značajno se razlikuju od originalnog produkta. Pored visokog sadržaja palmitinske kiseline, palmino ulje je vrlo otporno na oksidaciju, pri čemu se stvaraju daleko od najkorisnijih i čak štetnih tvari. Zbog ovog svojstva, ona se dobro uspoređuje među svim biljnim uljima i iz ove točke gledišta je sigurnija od, na primjer, istog maslinovog ili suncokretovog ulja.

Važno je! U dojenačkim formulama najčešće se ne koristi cijelo palmino ulje, već njegove frakcije - palminoin i "super" olein.

Protivnici palminog ulja u dječjoj hrani često se koriste znanstvenim istraživanjima koja pokazuju negativnu ulogu palmitinske kiseline u trigliceridima palminog ulja na položajima 1 i 3. U gastrointestinalnom traktu, takva molekula masti je izložena enzimi lipaze koja je sposobna odvojiti masne kiseline samo od triglicerida položaji 1 i 3. Kao rezultat toga, slobodna palmitinska kiselina, koja se veže na kalcij, tvori netopljivi kalcijev sapun, koji tijelo ne apsorbira i protjeruje, to tako ometa apsorpciju ovog elementa. U ovom slučaju, bebe imaju zatvor, koliku, a kosti rastu polako i postaju krhke.

Međutim, u svim biljnim uljima, a ne samo u dlanu, palmitinska kiselina zauzima samo takav "štetni" položaj, dok je u mastima dojke uglavnom karakterizira pozicija 2. Palmino ulje sadrži posebno mnogo palmitinske kiseline, pa je udio molekula masti s Ova masna kiselina je posebno dobra.

Važno je! Palmitična kiselina svih biljnih ulja, a ne samo palmino ulje, uglavnom je u položaju različitom od svog položaja u masnoći majčinog mlijeka te je stoga sposobna, nakon cijepanja iz molekule masti, vezati kalcij.

Dodavanje palminog oleina (čak i bolje "super" olein) na mješavinu nego palmino ulje može smanjiti udio triglicerida palminog ulja u kojem palmitinska kiselina iznosi 1,3, povećavajući udio triglicerida u kojima je palmitinska kiselina u položaju 2 i 1,3 zauzima oleinska kiselina. To povećava apsorpciju kalcija i smanjuje negativnu ulogu palmitinske kiseline.

Do sada je najprikladnije rješenje postojećeg problema upotreba modificiranog palminog ulja od strane nekih proizvođača, u kojima palmitinska kiselina zauzima središnji položaj 2 u trigliceridima (β-palmitata) i omogućuje da se kalcij ne apsorbira nesmetano. Osim toga, uporaba takve tehnologije, ne samo palminog ulja, već i drugih biljnih ulja, omogućuje vam stvaranje masnoće što je moguće bliže masnoći u majčinom mlijeku u smislu kemijskog sastava i strukture njegovih molekula. Primjer je Mattern infant formula, koja sadrži jedinstveni sastav nekoliko modificiranih biljnih ulja. Nažalost, smjesa nije previše česta zbog visokih troškova. Ali postoje jeftinije kolege koji koriste sličnu tehnologiju:

• Nutrilon Comfort 1;
• Mix Heinz Infanta 1;
• Kabrita Gold 1;
• Hipp udobnost;
• Celia anticolic;
• Humana antikolik.

Važno je! Korištenje β-palmitata omogućuje vam da masnoću dojene mliječne masti na sadržaj palmitinske kiseline prenesete u pripravak masnih kiselina u majčinom mlijeku, istodobno rješavajući problem probavljivosti kalcija, koji se javlja kada se koristi palmino ulje.

Doktor Komarovsky o palminoj ulju

Dr. Komarovsky također ne dijeli strah svojih roditelja o palminoj ulju. On preporučuje korištenje bilo koje mliječne formule kada majka nema majčino mlijeko. Umjetna mješavina, čak i ako ima palmino ulje, u svakom će slučaju biti mnogo korisnija za novorođenče od prirodnog kravljeg mlijeka. Djetetova formula kao i prirodno majčino mlijeko ne može se u potpunosti apsorbirati djetetovim tijelom, tako da čak iu bebama koje se prirodno hrane istim problemima pojavljuju se kao kod djece umjetnih sredstava.

Mješavine za bebe i GMO

Ne manje važan problem za roditelje je uporaba GMO-a u dojenačkoj formuli. GMO-i su genetski modificirani organizmi (biljke, životinje, mikroorganizmi) u čijim se genima drugih organizama uvodi DNA koja im može dati nova korisna svojstva (primjerice otpornost na sušu, imunitet na bolesti itd.) Koji se prerađuju u GMI - genetski modificiranu sastojci. Sigurnost jesti GM hranu još nije dokazana, ali prema mnogim stručnjacima, ti proizvodi su osobito opasni za djecu: povećavaju rizik od alergija, trovanja hranom, uzrokuju imunitet na antibiotike itd. Zato su tehnički propisi Carinske unije TR CU 021/2011 " O sigurnosti hrane "nije dopušteno koristiti GMO u proizvodnji dječje hrane i proizvoda za trudnice i dojilje.

Važno je! Tehnički propisi Carinske unije TR CU 021/2011 "O sigurnosti hrane" ne dopuštaju korištenje GMO-a u proizvodnji dječje hrane i proizvoda za trudnice i dojilje.

Ali, kao u mnogim slučajevima, postoji jedan "ali". Sadržaj GMO-a od 0,9% ili manje dopušten je kao slučajna ili tehnički neizbježna nečistoća i ne predstavlja osnovu za razvrstavanje takvih proizvoda kao one proizvedene u suprotnosti sa zahtjevima tehničkih propisa.

Prema najnovijim istraživanjima (prosinac 2015.) pet uzoraka robe ("Nestle NAN 1 Premium", "Agusha -1", "Nutrilak Soya 1", "Baby-1", "Similac Premium 1") provodi Nacionalna udruga za genetsku sigurnost OAGB) proizvođači dječje dobi su u skladu s ovom zabranom. To se također odnosi i na tvrtku Nestle - proizvođač mješavine NAN, koji je prethodno vidljiv u korištenju GMI.