Prehrana majke i djeteta tijekom dojenja: je li moguće jesti pilaf i kako ga pravilno uvesti u prehranu?

Kombinacija riže i mesa u prehrani majke koje se brine za njegu povoljno utječe na razvoj djeteta. Ovi proizvodi su uključeni u stvaranje koštanog tkiva i jačanje stanica. Ovaj tandem rijetko uzrokuje alergije, ali može uzrokovati zatvor. Pilau je prihvatljiv u prehrani žene koja doji, ali se treba konzumirati u ograničenom iznosu i treba kuhati bez vrućih začina i velike količine biljnog ulja.

Mogu li pojesti ovaj jelo sestrin?

Pilaf nije zabranjeno jelo na jelovniku majke, ali treba kuhati u prehrambenoj inačici: meso se može pirjati i ne pržiti.

Kuhanje pilaf je od low-fat i hypoallergenic meso: teletina, puretina, kunića, piletina. Od začina su dozvoljeni samo kurkuma i malo žutika.

Od onog mjeseca

Pilaf može biti uključen u prehranu mlade majke, kada dob djeteta doseže 2 mjeseca. U prvom mjesecu nakon porođaja, ne smijete se naslanjati na rižu (to izaziva zatvor, što je osobito važno nakon porođaja). Da, i meso se uvodi postupno, počevši od lako probavljivih sorti. Prije nego što kuhate pilaf, morate imati sve svoje sastojke već u prehrani majke koja doji.

Majka koristi

Pilaf je izuzetno korisna i sadrži sljedeća svojstva za majčino laktičko tijelo:

• visoki udio vitamina grupe B, kao i E i PP - podupiru imuni sustav;
• prisutnost mnogih elemenata u tragovima (kalij, željezo, cink, kalcij, jod) - doprinose normalnom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava, mozga i središnjeg živčanog sustava;
• podupire ljepotu kose, snagu noktiju i elastičnost kože;
• potiče raspoloženje.

Može li biti dijete u prehrani?

Pilaf može biti prisutan u dojenčadi. Ali to mora biti pravilno kuhano (pečeno ili pečeno). Ne možete uliti mnogo hrane u dječju hranu, pa čak i više pržiti meso s povrćem - u procesu prženja trans-masti se formiraju, koji začepljuju žile i ometaju normalan protok krvi.

Od koje dobi treba uključiti u komplementarnu hranu?

U dijeti djeteta u klasičnoj verziji, pilaf je dopuštena ne prije tri godine, jer je prilično masno jelo. No, pivo se može staviti u izbornik od jedne i pol godine, ako ga kuhate na način prehrane (u laganom štednjaku ili peći: bez biljnog ulja i laganim mesom: zec ili purica).

Začini ne smiju dodavati ništa osim soli. Za boju, možete rešetkati mrkvu i nasjeckati polovicu lužnjaka. Ili čak kuhajte slatki pilaf sa suhim marelicama i grožđicama (ovo jelo sigurno će molim dijete). Za prvu pilaf u životu djeteta, dovoljno je jedna ili dvije žličice.

Nakon toga, morate pažljivo pratiti stanje i dobrobit dojenčadi. U slučaju stalnog ponašanja, nedostatka plača, moodiness, pritužbi na bolove u trbuhu - možete povećati broj pilaf na 50 grama dnevno. Međutim, ne možete ga jesti više od 2 puta tjedno. Stopa riže za trogodišnje dijete iznosi 100 grama tjedno.

Prednosti bebe

Glavna korisna svojstva pilafa za djetetovo tijelo su:

1. visok sadržaj vitamina, minerala i elemenata u tragovima (doprinose skladnom razvoju aktivnosti mozga i živčanog sustava);
2. prisutnost složenih ugljikohidrata (dodaje energiju);
3. smanjuje vjerojatnost glavobolje;
4. povećava imunosnu obranu tijela;
5. doprinosi razvoju i jačanju mišićno-koštanog sustava.

Što je opasno?

Postoji nekoliko točaka koje ga čine vrijednim suzdržati od korištenja plov:

• povećava rizik od zatvora (što je neprihvatljivo u postpartum razdoblju za majku i opasno za dijete);
• povećava mogućnost alergijskih reakcija (tvari iz mirola prodiru u majčino mlijeko);
• izaziva pojavu kolike u novorođenčadi;
• potiče zadržavanje tekućine (nakon pijenja, piti puno čiste vode).

Preporuke za uporabu tijekom dojenja

Pilaf treba unijeti u dobi od dva mjeseca. Prva posuda za degustaciju mora biti dijetna i kombinirajte minimalnu količinu sastojaka. Majka koja je skrbila trebala bi odreći gotovo sve začine, kao i masne meso.

Prije uvođenja pilaf u izbornik, morate ući riža riža na vodu, tako da je dojenčad tijelo reakcija na glavni sastojak, riža, je razumljivo. S tendencijom za zatvori, bolje je napustiti potpunu rižinu žitarice.

Kako ući u prehranu tijekom dojenja?

Tijekom razdoblja GW, pilaf bi trebao biti uveden u prehranu vrlo pažljivo i postupno. Plovu je zabranjeno jesti na prazan želudac, najbolje vrijeme za njega je ručak. Prvi put je jesti više od 50 grama gotove jelo.

Nakon toga, potrebno je promatrati ponašanje i reakciju djeteta tijekom dana. Ako je stolica normalna, nema nadutosti, kolike i osip na licu - tada se pilaf može nastaviti jesti, postupno povećavajući stopu na 150 g po obroku.

Dnevna i tjedna stopa

Ne stavlja se više od 150 grama pilaf dnevno, preporučljivo je jesti najviše 2 puta tjedno. Stoga, tjedna stopa - 300 g

zaključak

Pilaf je zdravo i hranjivo jelo tijekom dojenja. Ali samo ako je kuhana na pravi način i sadrži najmanje masti.

Kolesterol u mesu (osobito svinjetina, janjetina i patka) je opasna tvar koja grliće krvne žile, nakuplja se na zidovima i ometa normalnu cirkulaciju krvi. Stoga, za vrijeme dojenja, pilaf treba olakšati do nemogućnosti: ukloniti zazharku, mijenjati meso na hranu i kuhati rižu u pećnici ili sporije štednjake.

Dojenje Pilaf: Pravila korištenja i recepti

Plov - srdačna i ukusna jela, koja se temelji na riži. Riža ima visok sadržaj vitamina, minerala i ugljikohidrata. Brzo zadovoljava glad i zasira tijelo, a ne pridonosi prejedanju i pojavi prekomjerne težine. Stoga, riža je prehrambena hrana.

Riža ima pozitivan učinak na mentalni razvoj dojenčadi, sudjeluje u formiranju i jačanju novih stanica i koštanog tkiva. Rijetko uzrokuje alergije, ali zbog visokog sadržaja ugljikohidrata može ometati rad probave i uzrokovati zatvor kod majke i bebe. Osim toga, kolika i stvaranje plina mogu se povećati kod djeteta. Stoga, kod dojenja, pilaf se može koristiti s oprezom iu ograničenim količinama.

Štetu ili korist

Svojstva posude ovise o sastojcima koji su uključeni. Uostalom, plov sadrži ne samo rižu, nego i začine, povrće, meso. Neki proizvodi negativno utječu na dobrobit bebe i žene tijekom dojenja, a neki se pozitivno toleriraju.

Povrće i začini, meso i masti u sastavu jela mogu uzrokovati alergijsku reakciju kod dojenčadi i čak trovanja. Dijete može doživjeti mučninu i povraćanje, bol u trbuhu, osip i svrbež na koži i oticanje. Prekomjerno pilaf ima negativan učinak na probavu i često uzrokuje zatvor kod majke i dojenčeta.

Rice veže vodu koja se nalazi u tijelu. Nedostatak vode može nepovoljno utjecati na protok laktacije i količina majčinog mlijeka. Stoga, kada se pilaf konzumira, majka koja je skrbnik mora osigurati tijelu pravu količinu tekućine.

Istodobno, ne biste trebali odbiti ukusnu i zdravo jelo tijekom dojenja. U malim količinama i uz pravilnu pripremu pilau će biti vrlo korisno. Sadrži vitamine B, E i PP. Osim toga, sastav uključuje fosfor, jod, kalij i druge važne elemente.

Pravila za uporabu pilafa tijekom dojenja

• Bolje je uvesti pilaw 3-4 mjeseca nakon rođenja djeteta. Prvo jelo treba biti dijetno i što je moguće jednostavnije. Ako beba nije alergična, u budućnosti se mogu staviti razni sastojci u posudu;
• Ako dijete ima alergijsku reakciju, prestanite uzimati alergijske hrane i posavjetujte se s liječnikom! Više o tome što učiniti s alergijama na hranu u dojenčadi, pročitajte ovdje;
• Prvi dio bi trebao biti 50-60 grama, postupno povećavati stopu na 130-150 grama;
• Preporuča se da se u prvoj polovici dana jedu dva puta tjedno, a ne više od jedne ako ima više rižinih jela na jelovniku;
• Odustati od pilafa ako ste vi ili vaše dijete češće zatvorili. S takvim problemom, bolje kuhajte jednostavnu riženu rižu;
• U početku je bolje da majka za njegu uvede uobičajenu kašu riže na vodu (2-3 mjeseca laktacije), a zatim počnu jesti i druga jela od riže.

Kako odabrati i kuhati rižu majku

Za kuhanje, mrkva i zelje, biljno ulje je dobro prilagođeno, u odsutnosti alergije u bebe - rajčice i paprike. Nemojte koristiti zacine začina i rajčice u kuhanju! Odbaciti umake i majoneze, češnjak i veliku količinu luka. U posudu možete dodati malo soli i crnog papra.

Kuhajte samo od tankog mesa. Prilikom dojenja prikladna govedina, piletina i puretina, kunić. Svinje, janjetina, slanina i ostali dijelovi bi trebali biti odbačeni.

Suho voće će biti izvrsna opcija. Suho marelice, datumi, grožđice i suhe šljive vrlo su korisni za dojenje. Usput, pilaf s sušenim voćem savršeno tonizira tijelo i energizira, daje snagu i poboljšava raspoloženje, pomaže kod proljeva.

Prije kuhanja žitarice su temeljito oprali u tekućoj vodi! Prilikom dojenja bolje je prvo kuhati rižu do pola kuhane, a ne pržiti na ulju. Kako biste sačuvali strukturu proizvoda, nakon kuhanja savijte rižu u cjedilo i isperite u hladnoj vodi. Već tada možete kuhati pilaf.

Pažljivo razmislite o izboru riže. Prije kupnje provjerite datum isteka. Što je manji, to je korisniji proizvod. Izaberite samo svježa i kvalitetna zrna bez kemijske obrade, koja se izrađuju u skladu s GOST-om. Žitarice trebaju biti jednake u obliku, veličini i sjeni, a pakiranje ne bi smjelo biti smeća.

Ulijte kipuću vodu preko pregršt žitarica. Da biste odredili kakvoću žitarica, sipajte šaku žitarica s kipućom vodom. Ako su natečeni, proizvod je visoke kvalitete. Ako je produljen, slojevit ili pretvoren u kašu, proizvod je podvrgnut kemijskom tretmanu. O vrstama i izboru riže za majku koja se brine, pročitajte više na linku http://vskormi.ru/mama/ris-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Recepti pilaf za njegu

Vegetarijanska pilaf u pećnici

• Riža - 1 čašu;
• Bugarski papar - 2 komada;
• Rajčica - 2 komada;
• Luk - 1 glavu;
• Biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• Sol i bilje za okus.

Izrežite luk i pržite ga u ulju, stavljajući u kotao. Pepper izrezati u tanke prstenove, rajčice - u male kocke. Dodajte povrće i rižu na luk, ulijte sastojke vodom 2-3 cm više, soli. Kuhajte na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Pospite posuđenom posudom s nasjeckanim zelenim bojama.

Dijetalna pileća pilaf

• Pileća prsa - 1 kg;
• Smeđa riža - 2 čaše;
• Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• Peeled mrkva - 2 kom.;
• Sol i papar ukusan.

Odrezati piletinu, rešetkati mrkve i kuhati rižu u zasebnoj tavi dok se ne napuni polovica. Ulijte ulje u dno kotlića (možete uzeti sva jela s debelim dnom) i zagrijati, staviti komade piletine, dodati mrkve i pržiti. Zatim sipati rižu i sipati 3-4 cm više vodom. Pecite ispod poklopca dok ne kuhate. Sol i papar su bolje na kraju.

Pilaf s kuminom i grožđicama

• Riža - 1 čašu;
• Maslac - 100 gr;
• Kumin - 6 g;
• Grožđica - 80 gr;
• Sol na okus.

Riža je natopljena u slanoj vodi najmanje dva sata, kumin je ostavljen u toploj vodi 30 minuta. Temeljite maslac i dodajte grožđice, pržite. Kuhajte rižu zasebno dok ne napola kuhate, pomiješajte s kuminom, ulijte rastopljeni maslac, dodajte malo vode i pecite 30 minuta pod poklopcem. Spremni za sol i pospite grožđicama na vrhu.

Slatki pilaf s bundevom i jabukama

• Riža - 1,5 šalice;
• Peeled green apple - 2 kom.;
• Bundeva pulpe - 500 gr;
• Grožđica - 100 gr;
• Maslac - 100 gr.

Operite grožđice i lagano ih upijte, rezajte jabuke u male kocke. Sastojci se miješaju. Rastopiti maslac u tavi, staviti bundeve, sipati rižu i sloj grožđica s jabukama na vrhu. Alternativni slojevi s rižom i voćem. Sve ulijte slanu vodu tako da prekriva gornji sloj riže. Kuhajte pilaf ispod poklopca 60 minuta.

Osušeni slatki pilaf

• Riža - 2 šalice;
• Osušene marelice - 50 g;
• Šljiva - 50 g;
• Grožđica - 50 gr;
• Orasima - 30 gr;
• Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• Sol na okus.

Kuhajte rižu do pola gotove. Izrežite sušene marelice i šljive, dodajte mrvice. Suho voće i orašasti plodovi natopili su vodu i ostavili stajati 20 minuta. Postat će mekši i lakše probaviti. Ulijte maslac na dnu kotla i zagrijte, pržite smjesu suhim voćem i maticama, dodajte rižu nakon 5 minuta, malo pržite i dodajte malo vode. Kuhajte još 5 minuta, zatim pokrijte i ostavite da stojite 10 minuta. Dodajte sol na kraju.

Je li pilaf moguće tijekom dojenja

Mlade majke koje dojkuju svoju djecu prisiljene su se držati dijetama. Dakle, zabranjeno je jela s prisutnošću masne hrane, začinskim začinima, uvode druga ograničenja. Ali što o plivanju? Naravno, to ne može biti - tako misli većinu mladih majki. Međutim, ovo je daleko od slučaja.

Nakon što je shvatio je li pilaf tijekom dojenja moguće, postaje jasno da je jelo prikazano za ženu koja je dojenje bezopasna. Ali postoje određene točke u osnovi kuhanja. Nakon porođaja, žene jedu samo mršave ljuske uz malo mesa u kuhanju. Na žitarici govorite oprezno - bojite se izazvati trbušni poremećaj u bebi. A što je s pilafom? To je čvrsta masnoća ili jelo, uključujući zabranjenu žitaricu i svinjetinu. No, kako kažu stručnjaci, majka skrbnika pilafa s HB-om je moguća, ali samo uz pridržavanje mjera opreza. Preporuke će se raspravljati u članku.

Što je opasno

Plov, zbog sadržaja riže bogate fosforom, kalijem, željezom i vitaminima B, je prilično koristan jelo. Ono što mlade majke znaju o tome i očekuju se kod izbacivanja iz bolnice. Ne preporučuje se uporaba pilafa tijekom hranjenja u prvom mjesecu nakon rođenja mlađim majkama koje su proživjele carski rez. To je zbog šavova i visokog rizika od zatvora, što je iznimno nepoželjno za operirane žene.

Ostale opasnosti uključuju:

• Prisutnost riže često dovodi do nadutosti mlade majke i novorođenčadi. Colic, uznemirujući dijete, negativno će utjecati na njegovo emocionalno stanje.
• Veliki broj začina koji se koriste za izradu pilaf može potaknuti razvoj alergija u dječjoj dobi - osnovna dijateza će dovesti do nespavačkih noći. Često, bebe imaju astmatske napade odmah nakon hranjenja, ako mlađa majka još konzumira jelo s začinjenim začinima.
• Riža izaziva oticanje, što također negativno utječe na laktaciju - količinu proizvedenog mlijeka. Da biste izbjegli takve posljedice, trebate piti puno vode.

Niti jedna upozorenja ne bi trebala biti temeljna u korištenju pilafa tijekom dojenja. Prije uporabe posuđa, čak iu malim količinama, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Preporuke u pripremi

Iz gore opisanih, mlade majke imaju odgovarajuće pitanje: je li moguće jesti pilaf od piletine ili svinjetine tijekom dojenja, ako je riža već testirana i ne izaziva nadutost kod djeteta.

Odgovor je da, ali trebate slijediti preporuke, koje uključuju sljedeće baze:

• Kada hranite ženu trebate jesti pilaf bez začina - tijekom kuhanja dopušteno je koristiti samo malu količinu soli. Ostatak začina je isključen.
• Recept za dojenje trebao bi sadržavati samo lean meat. Dopušteno je kuhati uz dodatak piletine, kunića ili govedine. Svinjski pilaf zabranjen je jer tijelo novorođenčeta ne apsorbira mast.
• Ako žena doji, pažljivo su uključena nova jela - ne više od 50 g dnevno i ujutro.
• Čak i ako niste primijetili pogoršanje djeteta nakon dojenja, preporuča se postepeno povećati postotak, dajući dnevnu cijenu od 150 g. Kod dojenja zabranjeno je koristiti više od 300 g riže tjedno.
• Da biste izbjegli povećanje količine masti i ulja u posudi, preporučljivo je kuhati u sporom štednjaku. Ovdje možete bez dodavanja ulja, a jelo s mesom i dalje će biti ukusno i sočno.

Također su navedene neke preporuke za mlade majke na hranjenju bebe kada jedu jelo. Dakle, hranite dijete samo prije jela - to će minimizirati rizik od nadutosti u novorođenčadi. Potrebno je hraniti bebu i 2-3 sata nakon što je žena sama pojela, jer majčino mlijeko uključuje sve štetne sastojke proizvoda u prva 2 sata nakon što stupe u trbuh.

Dakle, pilaf za ženu tijekom dojenja može se konzumirati, a ponekad je potrebno, ako je mlada majka ljubitelj prezentiranog jela. Ali uklanjanje začina i masti je potrebno ako redovito hranite dijete (novorođenče je još uvijek mala i samo jede majčino mlijeko). Kao što kažu stručnjaci, u malim količinama čak se može konzumirati i hrana koja je štetna za hranidbu. Recept se može promijeniti u korist manje štetne alternative za dijete. Glavni uvjet je jesti male količine kako bi pažljivo pratili stanje djeteta i svoje. Psiholozi kažu da bi nakon rodenja roditelji trebali zadovoljiti svoje potrebe, što se često tiče prehrane. Važno je samo pridržavati se preporuka.

Dojenje Pilau

Pilaf je jedno od najomiljenijih jela u Rusiji i zemljama ZND-a. Osim činjenice da je nevjerojatno ukusna i zadovoljavajuća, visokoenergetska pilaf je vrlo korisna za ljudsko tijelo.

Naravno, vrijedno je reći da je hranjiva vrijednost izravno ovisi o sastojcima koji su dio jela. Možete dodati: svinjetinu, piletinu, kunić, janjetinu, govedinu i morske plodove, kao i isprobati vegetarijanski recept.

Tijekom razdoblja dojenja žena treba obratiti posebnu pozornost na njezinu prehranu. Obroci moraju biti uravnoteženi, a hrana je dobra.

Važno je da tvari koje se prenose djetetu kroz majčino mlijeko ne uzrokuju alergijsku reakciju i nelagodu kod bebe.

Često, žene postavljaju pitanje: "Je li pilam moguć za majku koja skriva?"

Prednosti kod dojenja

Dijetetičari preporučuju jela od riže za žene koje imaju prekomjernu težinu. Pravilno kuhana riža, s ograničenom količinom soli, ne zauzima tjelesne tekućine. Takvo jelo kao pilaf je vrlo korisno i sadrži sljedeće vitamine i minerale:

• Vitamine skupine B (Bl, B2, B3, B6);
• Vitamin E;
• Vitamin PP;
• fosfora;
• kalij;
• jod;
• Cink i drugi
• Amino kiseline.

Pilaf je prilično zadovoljavajuće jelo, a nakon male količine hrane koja se jede, žena je zasićena i osjeća se val čvrstoće da nastavi brigu o mrvicama.

Posebno zbog nedostatka sna tijekom noći i stalnog nedostatka vremena za kuhanje i jelo, pilaf s HB-om je izvrsna kalorična, zdrava jela s kompleksnim ugljikohidratima, što je vrlo važno za punjenje tijela energijom.

Dojenje

Neki liječnici ne savjetuju majkama da koriste rižina jela po prvi put tijekom dojenja. To je zbog sljedećih točaka:

• Nakon poroda, žene pate od zatvora, a riža samo pogoršava problem jer se sastoji od polovice škroba. Osim toga, jedenje riže može uzrokovati poteškoće s dječjom stolicom.
• Često se pripremaju od masnog mesa s prilično velikom količinom začina. Sve to dobiva majčino mlijeko djetetu. Takva hrana može izazvati alergijske osipe, svrbež, koliku, bubrenje u djetetu.
• Kada jedete rižu, tijelo treba više tekućine. Stoga, ako jedete pilaf - pijte više vode.

Preporuke za uporabu pilaf u HB

Uzimajući u obzir činjenicu da je pilaf još uvijek ukusna i zdrava jela, liječnici češće dopuštaju majkama da ga jedu u GW-u.

Glavni razlog zabrane je alergija u djeteta i individualna netolerancija jednog od sastojaka mame.

U svakom slučaju, trebali biste slijediti jednostavna pravila kako ne biste izazvali negativne posljedice iz antene:

• Za mamu na HB Pilovu preporuča se kuhati bez dodavanja začinskog i začinskog začina. Važno je ograničiti dodavanje soli, papra, ketchupa i umaka. Bolje je neko vrijeme odbiti nečistoće na okusu.
• Majku koja se brine ne preporučuje se jesti masnu hranu. Stoga, pri kuhanju je bolje usredotočiti se na izbor dijetalnog laganog mesa: puretina ili kunića. Možete dodati plodove mora ili govedinu, piletinu. Preporučljivo je dodati ulje na minimum, jer je bebino tijelo još uvijek vrlo teško apsorbirati masti.
• Jedite jela ne mogu biti na praznom želucu.
• Kada se prvi put koristite, preporučljivo je jesti više od 100 grama hrane kako biste provjerili djetetovu reakciju na novi proizvod. Nadalje, dnevna stopa može se povećati na tri stotine grama.
• Pilaf je poseban jelo i ne smije ga se nositi. Dovoljno je nekoliko puta tjedno, uživajte u ukusu.
• Nemojte preporučiti da koristite svinjetinu pilaf tijekom dojenja. Ali ako vam se probati jelo, bolje je ograničiti se i namjerno pojesti malo. Idealna opcija za majke koje rade je pileća pilaf.

Opcija prehrane receptora pilaf

Izuzetno je važno da mama jede hranu koja je prvenstveno korisna za dijete.

Prvih šest mjeseci dijete ima crijevni trakt i bolje je prestati jesti masnu hranu, kao i luk i češnjak, začini. Ali to ne znači da je prehrambeni pilaf blag, a ne apetitantan.

Pilau kuhana na temelju pilećeg mesa bez mješavine začina je vrlo ukusna i mirisna, a što je najvažnije prehrambena i zdrava jela.

Tehnologija kuhanja:

1. Prva stvar koju trebate staviti malo piletina napola spremna.
2. Izvadite mast iz trupla i isjeckajte piletinu u komade.
3. Zasebno, rešetke mrkve i gulaš ih u dubokoj tavi ili patke u maloj količini povrća ili maslinovog ulja.
4. Ulijte vodu od mrkve ili juhu od povrća, bacajte piletinu u vodu. Donesite sve da kuhate.
5. Dodajte pravu količinu riže, sol i pričekajte spremnost. Redovito miješajte.
6. Budite sigurni da se voda ne kuha. Riža bi trebala biti mrvica.
7. Na kraju dodajte sitno sjeckani kopar.

Nadajmo se da više neće biti pitanje da li se pilaf može hraniti majci koja ga je skrbila. Ako se pravilno pripremi jelo, ovaj recept savršeno dijeli dijetu žene na HB, a bit će koristan i za majku i za bebu.

Majčina vijest

Svijet majke i djeteta: zdravlje, prehrana i razvoj. Informacije i usluge za roditelje

Kokosovi kolačići za dojenje

Kokosovo je palmino plod osebujnog okusa, njegova se pulpa i mlijeko konzumira u svom prirodnom obliku, a pripreme su naširoko koristi u kuhanju. Konfekti, deserti i slatkiši s dodatkom kokosovih čipsa ili brašna obožavaju sve, ali je li moguće koristiti ukusne kekse za vrijeme dojenja?

Sesame peciva tijekom dojenja

Tijekom dojenja, važno je da majka odabere samo zdravu hranu koja ne uzrokuje alergije u novorođenčadi i neće štetiti rastućem tijelu. Ako majka koja skriva želi pojesti slatkiše, preporučuje se davati prednost proizvodima koji su prirodniji, kao što su sezamske kekse tijekom dojenja.

Je li moguće voćni čaj s HB

Za majke koje rade dojilje je neophodno i važno poštivanje režima pijenja: aktivacija dojenja ovisi o količini tekućine koja ulazi u tijelo. Što je uključeno u preporučeni popis pića, koje su njihove važne osobine koje treba uzeti u obzir i je li moguće imati voćni čaj tijekom dojenja?

Skuša za djecu u sporom štednjaku

Dijetetičari preporučuju uvođenje povrća u dječji meni nakon pola godine, a ono što ne uzrokuje alergije najbolje odgovara kao prva hranjenja. Visoki sadržaj hranjivih sastojaka jača, stimulira gastrointestinalni trakt i sve tjelesne sustave, ubrzava rast i razvoj, posebno ako dijete kuha tikvice za djecu u sporom kuhalištu.

Tucucini i puretina za djecu

Savršena kombinacija vašeg omiljenog povrća s drugim proizvodima daje vam dobru priliku da donese raznolikost u prehranu mlađeg djeteta. Raguta od tikvica i puretina za djecu je pogodno jelo za prijenos na "odrasle" stol, gdje su prisutne ne samo mješavine kave, već i hrana u malim komadima koje treba žvakati.

Pileći kolači za djecu, recept iz dojke

Dijetetske kvalitete pilećeg mesa, njezine prednosti i okusa, omogućuju nam da ga upoznamo s dječjim jelovnikom i podučavamo dijete do prirodne hrane od šest mjeseci starosti. Upoznavanje malog djeteta s hranom "odraslom osobom" koristi se poznata metoda: uvođenje takve komplementarne hrane kao pileći krekeri (recept iz dojke za djecu prikazano je u nastavku).

Pileći souffle, recept u multikookeru za djecu

Pedijatri preporučuju uvođenje mesa peradi u dijetu nakon što se dijete probavnog trakta prilagodilo žitaricama i proizvodima od povrća. Jedna od zanimljivih ukusnih zdravih dijetnih jela jest kuhani pileći souffle u sporom kuhalištu za djecu, što je brzo i sa zadovoljstvom apsorbira djeca.

Zucchini Fritters, recept za djecu

Prema nutricionista, palačinke od tikvica također se mogu pripremiti za djecu (recept je praktički isti kao i slično jelo od odraslih jelovnika).

Pileća juha za dijete 2 godine

Raznolikost dječje hrane i distribucija dnevne prehrane ovisi o dobi beba, savršenstvu njihovog probavnog procesa, prisutnosti zuba. Na primjer, kako poslužiti tablicu, koliko i kako pripremiti omiljeni pileći juhe za dijete u dobi od 2 godine, značajno se razlikuje od prehrane jednogodišnje djece.

Pileća juha za dijete 1 godine

Suvremeni dječji liječnici i nutricionisti vjeruju da se mesne mesnice trebaju uvesti u prehranu beba u fazama i uz veliku pažnju. Prvo, postoji ovisnost o povrćima i posudama, a zatim se postupno pire maslinovim pirećim krumpirom, ali je li moguće uzgajati pileća juha za dijete u dobi od 1 godine...

Može li skrbiti majku pilaf?

preporuke

Budući da je riža, koja je jedan od glavnih sastojaka pilafa (vidi Rice tijekom dojenja), može utjecati na rad crijeva (naime, uzrokuje zatvor), trebali biste slijediti poredak ograničenja:

• na prvom degustaciji, preporuča se jesti više od 50 grama. pilaf ujutro, a ne na praznom trbuhu;
• u nedostatku nuspojava na dijelu tijela, dijete treba postupno povećati dijelove na 150g. dnevno i 300 g. tjedno;
• ali se ne preporuča jesti pilaf više od 1 puta tjedno, osobito ako se riža jede u drugim jelima.

Također biste trebali slijediti savjete vezane za njegovu pripremu:

• kao što je gore spomenuto - pilaf treba kuhati s minimalnom količinom masti;
• za prvo kušanje, kao i njegovo naknadno uvođenje u prehranu, treba se pridržavati minimalizma u broju sastojaka - riža, mlitavo meso, mala količina mrkve i luk, začina;
• Također biste trebali slijediti pravilo postupnog uvođenja proizvoda, pa ako bilo koji od sastavnih sastojaka pilaf još nije unesen u izbornik, trebali biste ga isključiti iz recepta ili prvo unijeti ovaj proizvod tek nakon što počnete kušati pilaf.

Na dijelu tijela tijela moguća su pojava crijevnih poremećaja - zatvor, kao i nadutost, kolik i povećano stvaranje plina. Alergijske reakcije na ovu posudu su izuzetno rijetke, u većini slučajeva se odvijaju s proširenim pilaf receptom - s žitaricama, nekoliko vrsta mesa, tijesto od rajčice (vidi paradajzu tijesto s HB), puno začina i sušenog voća. Zato, kako bi izbjegli takve manifestacije, treba se pridržavati klasičnog receptora za pripremu pilau.

Je li pilaf moguće tijekom dojenja

Rođenje djeteta teško je u životu žene. Potrebno je voditi brigu o djetetu i jesti ispravno, uravnoteženo. Kvaliteta mlijeka ovisi o zdravlju majke, stoga je važno slijediti prehranu i ne rizik od sigurnosti novorođenčeta. To ne znači da morate odustati od svojih omiljenih jela. Važno je da se hrana ispravno kuha, a to će imati dobar učinak na zdravlje.

Riža je jedan od najpopularnijih proizvoda. Ne uzrokuje alergije i ima dobar učinak na želučanu mukozu. Riža je vrlo hranjiva i hranjiva. Može se koristiti u raznim jelima - od zračnih slastica do salata i juha. Pilaf zauzima posebno mjesto na ovom popisu, što je omiljeno jelo od svih. Ali, hoće li pomagati da ne ošteti dijete kada se dojite? Ovo pitanje postavljaju mnoge mlade majke.

Ne treba ići u krajnosti i umjetno ograničiti izbornik na mlijeko kašu, rezance i nagnute juhe. Te su žrtve uzaludne. Ispravan pilaf će biti pravi koristan trag za mladu majku. Potrebno je samo promijeniti recept receptu, što manje smjelo i smanjiti broj začina. Razmotrimo detaljnije jesu li pilaf moguć za majku koja skriva.

I trebate započeti s pitanjem je li tijekom dojenja (HB) glavna komponenta jelo kuhana riža. Mnogi liječnici savjetuju oprez kako bi tretirali jela s ovim proizvodom. Argumenti su sljedeći:

• Riža može dovesti do zatvora i poremećaja crijeva majke. Isti problemi mogu se pojaviti u novorođenčadi.
• Riža potiče vezanje vode. Ne smijemo zaboraviti piti puno tekućine nakon pilaf, tako da nema problema s laktacijom.
• Pilaf se obično priprema uz dodatak slanine i puno začina. Postoji opasnost da neki od njih, ako padne u mlijeko, uzrokuju svrbež, crijevne grčeve i povećano stvaranje plina u bebi.

Važno: nakon cezariannog dijela, bolje je isključiti pilau iz izbornika, jer može uzrokovati zatvor.

Ali u isto vrijeme, riža je vrlo koristan proizvod koji je bogat elementima potrebnim za tijelo. Preporuča se za osobe koje su prekomjerne tjelesne težine. Rice dugo vremena daje osjećaj sitosti i ne dopušta fluid da ostane u tijelu. Nemasna riža - najkorisnija, jer sadrži više vitamina i minerala.

Korisna svojstva riže mogu biti dugačak popis. Evo nekoliko:

• Vitamin E brzo jača kosu i počinje regeneraciju stanica kože.
• Vitamin PP poboljšava cirkulaciju krvi, regulira funkciju mozga.
• Fosfor je odgovoran za kosti i zube, poboljšava metabolizam.
• Kalij pomaže srcu i bubrezima da rade ispravno.
• Željezo je jedan od najvažnijih ljudskih elemenata u tragovima. Njegov nedostatak često se vidi kod trudnica i može uzrokovati anemiju.
• Jod je odgovoran za rast i razvoj tijela, što je osobito važno tijekom trudnoće.
• Cink pomaže pravilnom funkcioniranju imunološkog sustava, a njegov nedostatak uzrokuje usporavanje rasta.
• Aminokiseline izvode mnoge različite funkcije u tijelu, njihov nedostatak dovodi do smanjenja apetita, lošeg sna i mnogih drugih neugodnih posljedica.
• Također, riža pomaže djetetu da dobije na težini, osigurava rast i stvaranje stanica, poboljšava laktaciju, jača zubnu caklinu, lako se probavlja i dugo daje osjećaj sitosti.

Pilaf je koristan i za majku i za bebu. Neki od nedostataka riže mogu se izbjeći ako ne prekršite neka pravila.

Važno: kvaliteta i prednosti gotovog jela ovise o kvaliteti riže. Žitarice trebaju biti iste veličine i oblika. Njihova se boja može razlikovati od bijele do žućkaste. Kod kuće možete provjeriti i kvalitetu riže. Žitarice trebaju sipati kipuću vodu. Loša kvalitetna riža će se pretvoriti u šupljinu i ljuštiti. Ako su žitarice samo natečene, proizvod odgovara standardima.

preporuke:

• Prvi dio ne smije biti velik. Možete pojesti do 70 grama ujutro, ali ne na prazan želudac.
• Ako u novorođenčadi nema negativnih znakova - možete povećati udio na 170 grama.
• Bolje je ne previše jesti pilaf. Optimalno - 1 ili 2 puta tjedno.
• Nemojte dodavati začinsko začinima.
• Meso koristi samo sorte s malo masnoća: puretina, pileća prsa ili kunića. Ali od svinjetine je bolje odustati, jer je tijelo djeteta još slabo asimilirane masti.
• Biljno ulje i druge masti trebaju se koristiti na minimum.

Riža ima svoje osobine kuhanja.

Prije dodavanja riže drugim proizvodima (meso, povrće) treba ga isprati pod tekućom vodom.

Riža se kuhati do pola kuhane i tek onda dodati ostatku proizvoda. Samo u tom slučaju postaje mekana i brzo kuhana meka.

Kada se kuha riža, voda se isušuje i žitarice se ispiru hladnom vodom. Tek nakon toga, riža se dodaje mesu i povrću.

Dok kuhanje riže nije miješano, inače pilaf će se pretvoriti u kašu.

Unesite rižu u jelovniku je najbolje, počevši od riže kaša na vodi. Zatim, 3-4 mjeseca djetetovog života, vodu se može postupno zamijeniti mlijekom.

• pola šalice riže;
• 2 čaše vode ili mlijeka;
• sol.

Pilaf za trudnice. Recept.

• Kuhajte ili pirjati puretinu do pola kuhane.
• S kuhanim mesom za uklanjanje kože. Izrežite meso na komadiće.
• Rešetkajte mrkvu gulaš 1 minutu.
• U mrkvu dodajte juhu i pričekajte dok se ne kuha.
• Pecite ispod poklopca. Nakon 7 minuta dodajte meso.
• Staviti kuhanu rižu u kuhanu smjesu, promiješati i dovesti do spremnosti u pećnici.
• Nakon 40 minuta, pilaf će biti spreman.
• Dodajte kopra u pripremljenu posudu.

Smeđa i divlja riža također se mogu koristiti u pilaf. Oni imaju pozitivan učinak na zdravlje i poboljšavaju rad cijelog organizma.

Pilaf se također može kuhati bez mesa. To će biti manje ukusno i korisno, jer se također priprema u pećnici.

Korizmeni pilau. Recept.

• Čašu riže (možete upotrijebiti 1: 1 bijelo i divlje).
• 3 paprike.
• 3 rajčice.
• 2 male žarulje ili 1 velika.
• 3 žlice suncokretovog ulja.
• Malo soli.
• Zeleni (luk, peršin).

Važno: Rajčica i paprika su alergeni. Dodajte ih na oprez s oprezom, promatrajući reakciju djeteta.

Mrljajte luk i kratko pržite. Dodajte rajčice i paprike, kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Pažljivo stavite rižu na povrće i ulijte vodu preko mješavine. Plov gulaš u pećnici 30 minuta. Spremnost se može odrediti je li tekućina isparila ili ne. Slane gotove jelo i dodajte zelje.

Za ljubitelje slatke nalazi se inačica ovog jela. Slatka verzija pilaf iz sušenog voća je popularna na istoku i ugodno raznovrsni izbornik prehrane majke. Suho voće sadrži veliku količinu hranjivih tvari, a ne niže od svježih kolega. Na primjer, grožđice su izvor vitamina B, korisno je za živčane poremećaje i nesanicu. Prunes pomoći očistiti crijeva i normalizirati probavu. Osušeni marelici sadrže puno kalija, što normalizira brzinu otkucaja srca.

Suho voće

• 2 šalice riže;
• 50 g sušenog marelica;
• 50 g suhe šljive;
• 50 g grožđica;
• 30 grama oraha;
• 4 žlice maslinovog ulja;
• prstohvat soli.

Osušene marelice i šljive temeljito isprati, skuhati i usitniti fino. Pomiješajte sušeno voće s drobljenim orasima i pržite na malo ulja. Dodajte kuhanu rižu do pola kuhane, prelijte vodu preko mješavine i kuhajte 5 minuta. Onda pokrijte posudu s poklopcem i ostavite 10 minuta, a zatim se znojite. Sezona sa soli.

Također, pilaf se može kuhati u sporom štednjaku. Prvi mjeseci beba života posebno su uznemirujući, a ovaj uređaj će uvelike olakšati život žene. Sporo kuhalo je pogodno za pripremu prehrambenih jela, to će uštedjeti puno vremena i biti će veliki pomagač za bebu bez majke.

Pilaf u sporom kuhalištu za majku koja je skrbila. Recept.

• 3 šalice riže;
• 150 grama luka;
• 100 g mrkve;
• 120 g paprike;
• 120 g rajčice;
• 3 češnja češnjaka;
• zeleno;
• sol;
• 80 ml biljnog ulja.

Povrće pranje i oguliti. Izrežite luk, papriku i rajčicu u kocke. Odrežite mrkvu na grubo reznom. Ulijte biljno ulje u zdjelu multikookera i namjestite način prženja. Dodajte luk, papriku i mrkvu maslacu. Pržite 5 minuta. Dodajte rajčice i pržite još 5 minuta. Dodajte sol i pomiješajte, pržite 5 minuta. Dodajte rižu i češnjak. Napunite sadržaj vodom i zatvorite poklopac. Kuhajte 40 minuta u Plovu. Pospite svježi pilaf svježim biljem.

zaključak

Nakon rođenja, sestrinska majka želi, konačno, uživati ​​u vašim omiljenim jelima, ali zabrinutost za zdravlje djeteta treba prvo doći. Često žene idu u krajnost i ozbiljno rezaju dijete zbog straha od djeteta, ili, obrnuto, počinju jesti bez ograničenja. Potrebno je zadržati sredinu i razumni pristup izboru izbornika. Riža može biti izvrsna osnova - dobro se slaže s mesom i povrćem, is suhim voćem. U tom razdoblju žena nije tako često sposobna priuštiti jelo, a pilaf je ukusno i sigurno jelo za majku koja skriva. Dijetetski pilaf savršen je za dnevni jelovnik i obogaćuje prehranu.

Mogu li pojesti pilaf majku

Žene tijekom dojenja trebaju obratiti posebnu pozornost na njihovu prehranu. S jedne strane, hrana mora biti hranjiva i zdrava, s druge strane, tvari sadržane u njoj, prodiranje u majčino mlijeko ne bi trebalo štetiti djetetu. Nažalost, mnoga omiljena jela u ovom trenutku su zabranjena. A što je s omiljenim jelom mnogih domaćica - pilau? Može li ga koristiti za majke koje njeguju, neće li naštetiti novorođenčadi?

Koje su opasnosti pilafa?

Neki liječnici ne preporučuju ženama koje dojilju da jedu pilaf, osobito tijekom prve poslije porođaja. Kao argumenti koriste sljedeće činjenice:

• Rice utječe na funkcioniranje crijeva, a kod žena nakon porođaja, njegov rad nije uvijek pravilno organiziran. Pijenje riže može uzrokovati zatvor, što je nepoželjno za sve ljude, ali žene koje imaju šavove nakon carskog ili porođaja mogu biti prilično opasne. Budući da riža sadrži oko 50% škroba, njegova uporaba može uzrokovati zatvor u novorođenčadi čiji enzimski sustav još nije potpuno razvijen i ne može probaviti složene ugljikohidrate koji se pravilno hrane hranom.
• Budući da je pravi pilaf načinjen od mesa i masti, s velikim izborom začina, naravno, neki od tih proizvoda idu u majčino mlijeko. Dijete može reagirati na takvu hranu s alergijskom reakcijom, crijevnom kolikom, povećanom stvaranjem plina.
• Rice veže vodu u tijelu, što može utjecati na laktaciju. Stoga, kada jedete rižinu mamu tijekom dojenja, morate dodatno popiti puno tekućine.

Preporuke dijetetičara

Međutim, riža je vrlo korisna jer sadrži nekoliko vitamina iz skupine B (B1, B2, B3, B6), kao i E i PP, bogate elementima u tragovima kao što su fosfor, kalij, željezo, cink, kalcij, jod i drugi. Također sadrži potrebne aminokiseline za tijelo.

S obzirom na to da s nekim nedostacima, pilaf je vrlo koristan i ukusan jelo, liječnici dopuštaju majkama da ih jedu, ali istovremeno preporučujemo da se pridržavate sljedećih pravila:

• Pilaf hranjeni dojkom treba pripremiti bez začina. Koristite samo malu količinu soli. Od papra, žutika, paradajz paste i drugih "Goodies" morati biti privremeno napušten.
• Majka koja skriva ne smije jesti veću masnu hranu, tako da se pilaf mora načiniti od mršavih mesa (poput piletine ili kunića) i minimalne količine maslaca. Tijelo novorođenog djeteta bolje je prilagođeno asimilaciji proteina, tako da mu je teško nositi se s mastima.
• Tijekom razdoblja dojenja da unesete bilo koji novi jelo u prehrani treba biti vrlo oprezan. Plov se ne može jesti na prazan želudac i po prvi put nakon rođenja možete jesti više od 50 g hrane, a ujutro.
• Obavezno pratite reakciju bebe na novu posudu. Ako je sve u redu s djetetom i nema negativnih posljedica, onda sljedeći put kada se dio pilaf može lagano povećati. Tako se dnevna doza podešava na 150 grama, ali ne smije jesti više od 300 grama tjedno. riža.
• Nije preporučljivo koristiti pilaf češće nego jednom ili dvaput tjedno, osobito ako je riža prisutna u drugim jelima moje prehrane.

U početku, nakon poroda, majka koja skriva često je iskušana da jede vrlo ukusno i omiljeno jelo. Međutim, svaki put mora razmišljati o tome kako to može utjecati na zdravlje novorođenčeta. Da bi dijete ne bi trpjelo od crijevne kolike ili diateze, žena tijekom dojenja mora napustiti određena jela ili ih pripremiti prema nekom modificiranom receptu, isključujući neželjene proizvode. Nemojte se uzrujati zbog toga jer beba raste vrlo brzo, a nakon nekoliko mjeseci moja će majka opet moći jesti svoje omiljene poslastice.

Istočna kuhinja - je li moguće pilaf tijekom dojenja?

Pilav. Takav mirisni, sočan, začinjen i hranjiv je divno jelo, na sjećanju na koju sline počinje teći.

Ali je li moguće jesti tijekom dojenja? Beba oštro reagira na bilo kakve promjene u majčinoj prehrani pa morate pažljivo uvesti novu hranu i jela, osobito pilaf, u prehranu.

Uostalom, to uključuje rižu (prilično teški proizvod), meso i začine.

U članku se detaljno govori o tome može li se pilaf konzumirati u majku za njegu i dati 3 recepta najsigurnijih mogućnosti kuhanja za ovu posudu.

Dojenje i prednosti dojenja

• Riža jača, a kod žena nakon porođaja, crijeva na prvi način nestabilna po prvi put, tako da riža, osobito nakon carskog reza, ne može biti konzumirana.
• Liječnici ne preporučuju jesti rižu tijekom dojenja dok beba ne ostane dulje od 2 do 4 mjeseca - do tog trenutka dijete će moći pravilno apsorbirati složene ugljikohidrate.
• Pravi pilaf uključuje masno meso, puno nafte, oštre i mirisne začine - sve to može uzrokovati alergije kod djeteta, kao i pojavu crijevne kolike, plina i zatvora.
• Rice veže vodu, što može loše utjecati na proizvodnju mlijeka. Stoga, kada ga koristite, morate dodatno popiti više vode.

Prednosti

• Riža sadrži veliku količinu vitamina, osobito vitamina B, kao i PP, E i minerala: cink, kalcij, jod, željezo i drugi elementi u tragovima važni za tijelo majke i djeteta.
• Ima učinak učvršćivanja, stoga ga preporučujemo za proljev.
• Brzo i trajno sitno, bez da uzrokuje osjećaj težine (pod uvjetom da je dijetalna pilaf).
• Nakon duge prehrane, plov je jedna od najukusnijih prilika za ugodu majke koja njeguje.

Uvjeti korištenja

Tijekom razdoblja dojenja, svaka hrana i jela trebaju biti uvedeni u prehranu s oprezom.

Po prvi put, to je više kao eksperiment (ili degustacija) od punog obroka: majka ne smije jesti više od 50 g pilaua prije 12: 00-13: 00 dnevno i uvijek na neželjenom trbuhu.

Ako ni žena ni beba nemaju negativne osjećaje, sljedeći put se dio može povećati na 150 g.

Najveći dio pilafa iznosi 300 g tjedno. Čak i ako je reakcija tijela pozitivna, povećanje količine riže može izazvati zatvor i probavne smetnje kod djeteta.

Pilaf za majku koja se brine trebala bi biti pripremljena samo od najlakše i najniže kalorijske hrane. Umjesto maslinovog janjetine ili svinjetine, bolje je uzeti piletinu (po mogućnosti pileći filet) ili nježni kunić. Ulje se treba koristiti što je manje moguće, budući da tijelo djeteta jedva probavlja masti.

Također morate narušiti količinu soli. Sve ove komponente mogu izazvati alergijsku reakciju kod bebe.

Opcija prehrane receptora pilaf

Ako kuhamo pilaf za skrbnu majku, onda samo prehrambene. Ali "dijeta" ne znači da jelo neće biti ukusno. Nipošto! Postoje neki recepti koji nisu niži u kvaliteti od izvornika.

Piletina bez mesa

Ova vrsta pilaf je kuhana u pećnici i ne sadrži meso - najlakše jelo koje se brzo apsorbira i trajno hrani energiju.

• bijela ili divlja riža - 250 g ili 1 čašu;
• slatka paprika - 2 komada;
• rajčice (možete trešnjati) - 2-3 komada;
• luk - 1 veliki luk;
• biljno ulje - 2 žlice;
• sol (dodati okus, ali malo);
• zelje koje možete izabrati - peršin, zeleni luk, kopar.

Prije dodavanja slatke paprike i rajčice u zdjelu, morate osigurati da ti povrće ne uzrokuju alergije u novorođenčadi.

Najprije morate pripremiti povrće: isjeckati luk i lagano ga pržiti u ulju u kotao, a zatim dodati sjeckani rajčice i slatke paprike na njega. Dodajte rižu na povrće i ulijte vodu nad svime kako bi se potpuno pokrio mješavinu + još 2-3 cm iznad. Povrće i riža se kuhaju u pećnici oko pola sata pri temperaturi do 180 stupnjeva, sve do potpunog isparavanja tekućine. Spremni pilaf može biti malo soli i ukrasiti s nasjeckanim zelenilom.

Meso pitaf hrane

Za ovaj recept trebate meso, ali svakako pripazite na dijetalnu piletinu (štapići ili piletina).

• meso od piletine - 1 pileća prsa ili 2-3 štapića;
• smeđa riža - 2 šalice 200-250 g svaki;
• mrkva - 1 komad;
• maslinovo ulje - 3-4 žlice;
• sol na okus

Pileće meso treba izrezati na male komadiće ili trake i pržiti malo ulja ravno u kotlu. Dodaj ribani mrkva na meso. Smeđa riža izliti na meso i mrkvu i sipati vodu tako da se diže 3-4 cm iznad. Pecite sve što vam treba da isparite tekućinu i potpuno omekšavanje riže. Treba imati na umu da se smeđa riža priprema puno dulje od uobičajene bijele boje pa je bolje kuhati prije pola kuhanja.

Slatki pilaf

Slatki pilaf sadrži voće i sušeno voće. Ovo je dijetna i vrlo ukusna inačica jela, koju možete pokvariti za desert.

sastojci:

• bijela riža - 1,5 šalice;
• zelena jabuka (zelena, jer je u ovoj inačici jela važna) - 2 komada;
• bundeva - 300-400 g;
• grožđice - 100 g;
• maslac - 50-100 g

Proces kuhanja:

Prije pripreme jela, pripremite grožđice: prelijte vruću vodu preko nje tako da se dobro omekša i temeljito isperi. Jabuke i bundeve moraju biti izrezane na male komadiće. Rastopiti maslac u kotao, izliti dio riže, grožđica i jabuka, zatim rižu, grožđice i plodove opet - ispostavilo se da su komponente postavljene u slojevima. Nakon toga, sve je ispunjeno vodom. Kuhanje treba ispariti tekućinom (oko 60 minuta).

Kako odabrati i kuhati rižu?

Temelj svakog pilaf je riža. Pažljivo je odabrati ovaj proizvod, jer u trgovinama postoji mnogo proizvoda koji su tretirani štetnim kemijskim spojevima.

Takav proizvod je opasan ne samo za majku i dijete nego i za prosječnu osobu.

Da biste odabrali kvalitetnu rižu, morate pažljivo razmotriti paket.

GOST treba navesti na njemu, a same žitarice trebale bi izgledati jednake veličine, čak i bijele ili malo žućkaste (ovisno o vrsti riže).

Možete provjeriti kvalitetu riže kod kuće. Da biste to učinili, ulijte zrnce kipuće vode preko zrna: ako puze, oni će se stratificirati i pretvoriti u kašu - proizvod je slabe kvalitete i obrađuje kemijom. Oni bi trebali samo nabubri, ali ne više.

Manje korisno, ali meko i ne zahtijeva dugo čekanje - to su polirane i steamed vrste riže. Oni se obrađuju (potpuno uklanjanje kućišta, parenje), stoga u njima ima manje hranjivih sastojaka, no jelo se daje ukusnije i lako probavljivo.

Sljedeće vrste riže najprikladnije su za pripremu pilafa:

• Basmati je indijska sorta s karakterističnim okusom hranjivih tvari;
• crveno - ne kuhati mekom i ne pretvoriti se u kašu riže, ukusna i hranjiva;
• Španjolski - to je lako prepoznati ga malim zrnima. Apsorbira brzo vodu i ne lijepi;
• Uzbekistanski - velika riža, apsorbira puno vlage, ali se ne drži zajedno. Završeno jelo ispada mrvljiv, s malo slatkog okusa.

Tehnologija kuhanja

Prije dodavanja riže na povrće i meso, voće i suho voće (ako je pilaf slatko), isperite dobro s tekućom vodom.

Kako bi se razbila brže i bila mekša, prvo ga treba kuhati do pola kuhanja.

Zatim ispraznite vodu, isperite zrnce hladnom vodom i tek onda ležite u kotlu.

Tijekom kuhanja nemojte miješati sastojke žlicom. Uostalom, to je ono što razlikuje pravi pilaf od riže kaše - ne miješa, pa masti, na kojoj su pržena povrće i meso, ne drže zrnca zajedno, a jelo je mrvilo i tradicionalno izgledaju i ukusni.

Ne možete ga miješati i zbog toga, riža počinje gorjeti.

Prije nego isprobate pilaf

Prije nego što majka odlučuje pokušati pilaf, počnite s redovitom rižom kaša na vodi. Sa mlijekom možete početi kuhati takve žitarice samo 3-4 mjeseca.

Rice kaša pomoći će utvrditi je li takvo jelo pogodno za bebu i majku, ili ne. Ovo je izvrsna priprema prije kušanja pilafa.

Još jedan "test" jelo je rižina. Pripremljen je povrćem, jajašima, kiselim kiselinama i zelenilom. Sol i začini ne stavljaju. Posuda se brzo apsorbira, lako se i jednostavno pripremiti.

zaključak

Ali pilaf je dijetetski, s povrćem, laganim mesom i malom količinom maslaca.

Ovo je sigurno jelo koje brzo energizira majčino tijelo i ne šteti djetetu.

Glavna stvar je da provjerite postoje li alergije i druge negativne reakcije na njega. Za to je dovoljno samo 50-60 g hrane. Ako je sve u redu, sigurno možete napraviti pilaf u tjednom izborniku.